Bundt koláče sa vyrábajú v špeciálnej panvici; to je len o tom, čo majú spoločné! Recepty pre bundt koláče prichádzajú v každej chuti; môžu byť naplnené krémovou náplňou, pokryté glazúrou alebo polevou a naplnené orechy, cukrovinkami alebo ovocím. Tu je návod, ako urobiť najlepšie bundt koláče:
- Rovnako ako u všetkých receptov na pečenie, správne zmerajte a presne dodržiavajte recept.
- Je obzvlášť dôležité správne merať múku s týmito koláčemi. Bundtové koláče sú zvyčajne jednoduchým receptom na skrátenie koláčov a nie je veľa priestoru na chyby.
- Tieto koláče sú zvyčajne jedno koláče na skrášľovanie misiek, takže je potrebné ich zlikvidovať s elektrickým mixérom na stanovené časové obdobie. Je to nevyhnutné, aby sa vytvorila štruktúra koláča a vytvorila sa jemná a jemná drvina. Ako ste porazili cesto, všimnete si, že sa stáva svetlejšia farba a rozširuje sa. Stáva sa to preto, lebo do bití vháňate vzduch.
- Keď pridáte náplň, uistite sa, že sa nedotýka bočných strán panvice. Môže sa páliť a držať, vytvárať dieru na strane vášho koláča. Opatrne lyžičku naplňte, v malých lyžičkách, nad cesto, potom top s zvyškom cesta.
- Dôkladne mazať a múkať panvicu, dokonca aj nehrdzavejúce panvice. Zistil som, že nelepivý sprej na pečenie obsahujúci múku robí vynikajúcu prácu. Môžete však použiť masívne skrátenie alebo nesolené maslo (NIKDY solené maslo!), Aby ste mažúvali. Potom pridajte do panvice lyžicu múky a pretrepte ju tak, aby boli všetky povrchy potiahnuté. Odsávajte zvyšok múky z panvice a odložte ju dovtedy, kým nie je čas jej naplniť.
- Sledujte čas pečenia starostlivo. Vždy nastavte časovač na najkratší čas a skontrolovať koláč a neskutočnosť . Dort by sa mal vrátiť, keď sa ho ľahko dotknete prstom a mal by sa odtiahnuť od okrajov panvice.
- Nechajte koláč odpočívať 5-10 minút predtým, než ho otočíte na obslužnú dosku alebo chladiaci stojan.
- Uvoľnite boky koláča miernym potiahnutím lyžicou. Potom jemne potriasť koláč v panvici, aby ste sa uistili, že sa uvoľnil. Na hornej strane s drôteným nosičom a rýchlo prevráťte, potom zdvihnite panvicu. Nechajte koláč v pohode, mrazu alebo glazúru, ak chcete, a vychutnajte si to!