Premeniť čerstvé (alebo mrazené!) Maliny na lahodnú malinovú omáčku tým, že pridáte len trochu cukru a času. Vážne, je to tak jednoduché. Žiadne varenie (nemusia ani zapáliť sporáky v horúčave v lete, aka malinovú sezónu, je skutočným víťazným bodom tohto receptu!). Prejdite nadol pre báječné spôsoby použitia tejto jednoduchej zmesi.
Majte na pamäti, že zmrazené maliny fungujú dokonale v tomto recept, takže ak by ste mali počas leta veľký trup a zamrzali niektoré z nich, pokračujte a použite ich tu.
Čo budete potrebovať
- 12 oz čerstvých alebo mrazených malín
- 2 až 6 polievkových lyžíc cukru
Ako to urobiť
- Ak používate čerstvé maliny , rýchlo pod studenou vodou a nechajte ich dôkladne vyschnúť. Vložte ich do strednej misy.
- Posypte jahody s cukrom na chuť. O polievkovú lyžicu cukru na každých 6-uncí malín je pravda, ale veľa ľudí by uprednostňovalo 2 alebo 3 polievkové lyžice. Zrelé bobuľky nebudú potrebovať tonu cukru, ale táto metóda výborne využíva bobule z húb, pretože ich osladzuje a čerpá ich šťavy.
- Použite vidličku na mash bobule. Maliny, ako by ste mohli uhádnuť, sa budú rýchlo a ľahko rozdrviť.
- Zakryť misku a nechať maliny sedieť (alebo macerate, kulinárske termín pre "marinovanie" sladké veci), kým cukr vytiahol šťavy z malín a vytvoril omáčku. Bobule sa okamžite dostanú do ruky, ale nechcete ich sedieť a nechajte cukr rozpustiť do bobuľových štiav. To by malo trvať asi 15 minút, ale neváhajte a nechajte ich sedieť niekoľko hodín, ak to načasovanie funguje lepšie pre vás.
- Ochutnajte omáčku a pridajte viac cukru, ak sa vám páči.
- V tomto okamihu môžete podávať omáčku. Pre elegantnejšiu prezentáciu môžete omáčkou pretláčať sitom s jemným okom na odstránenie semien. Omáčku môžete uchovávať, zakryté a chladené až na týždeň.
Ako používať malinovú omáčku
Použite túto malinovú omáčku na zmrzlinu, v shortcakes (spolu s niektorými čerstvými bobuľami na textúru, ak chcete), cez jogurt alebo na palacinky alebo vafle namiesto javorového sirupu. Je to tiež krásne vrstvené s jogurtom na výrobu malinových parfaitov - za najkrajšiu verziu lyžičku nakrájajte jogurt do skleneného parfaitového skla, sklenenej misy alebo dokonca do pohára na víno, potom lyžičku v nejakej omáčke, potom nejaký jogurt a potom viac omáčky. Posypte v niektorých granola v parfaits, a budete mať chutné raňajky.
Alebo, ak chcete získať viac zhovievavosť, zložte omáčku do pint ťažkého krému šľahaného na mäkké vrcholy ; to znamená, že ste urobili malinový blázon, malinový zákrut na klasickom anglickom jahodovom blázone, ktorý je jedným z najjednoduchších, najjednoduchších a najchutnejších dezertov na svete.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 47 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 0 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 1 g |