01 z 09
Úvod do výberu a otvorenia Duriana
Herianus Herianus / EyeEm / Getty Images Durian sezóna prichádza len dvakrát do roka, ale keď to robí to vytvára veľa vzrušenia medzi juhovýchodnej Ázie. Zatiaľ čo silný zápach môže odvádzať niektorých ľudí, chuť môže doslova priviesť k vyššej dimenzii. Len požiadajte konvertovateľov ...
Durian sa nazýva kráľ ovocia a nachádza sa iba v juhovýchodnej Ázii. Duriáni majú vlastnosti yin-yang - môže to byť ako porcupine udržiavajúce korisť s ostrými tŕňmi, na druhej strane jeho lahodné mäso obsahuje veľa vitamínov a minerálov.
Je dôležité vedieť, ako vybrať ten správny durian. Ak je príliš zrelý, môže byť príliš horký a štipľavý. Ak nie je dostatočne zrelé, mäso bude tvrdé a pravdepodobne bez chuti.
Hoci väčšina duriánov nachádzajúcich sa na Západe je dovezená zmrazená, budú platiť nasledujúce techniky na hľadanie perfektného ovocia. Je to jemné umenie, ktoré zahŕňa zápach, sluch a dotyk.
Príďte a pridajte sa k indonézskej Durianovej strane?
02 z 09
Počúvanie Duriana
Potriasť Durian - Kontrola, či Durian je cez alebo pod Zrelé. © Dennis KH Sim, s licenciou na Ak predpokladáme, že durian nie je zamrznutý, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je vybrať durian v oboch dlaňach. Urobte to jemne, a ak tŕnie ublíži, použite niekoľko uterákov na ochranu vašich rúk. Umiestnite durian vedľa vášho ucha a jemne ho potriasajte, nie na rozdiel od roztrhania maraky na hudbu duše. Ak nie je žiaden zvuk, znamená to, že ovocie je príliš zrelé. Ak dôjde k tvrdému klepaniu, ovocie nie je dosť zrelé. Čo chcete počuť, sú nudné, jemné klepanie.
03 z 09
Vôňa vône Duriana
Vôňa Duriana, aby zistil, či je Durian v poriadku. © Dennis KH Sim, s licenciou na Po zistení správnych zvukov klopanie, chcete zúžiť svoju voľbu ďalej s správnym vôňou. Vložte durian asi o palec od nosa. Vezmite vôňu. Môžete cítiť mierne voňavý zápach? Ak to vôňa syrový, ako nezrelé ovocie, potom durian pravdepodobne nie je zrelý. Ak je zápach silný a prebytočný, je pravdepodobne príliš zrelý a mäso bude pravdepodobne mäkké a chrumkavé. Mal by to tak cítiť - ani príliš surový ani príliš silný.
04 z 09
Pozrite sa na linky na otvorenie Durianu
Hľadáte linky na koži Durian. © Dennis KH Sim, s licenciou na Akonáhle ste si vybrali dokonalý durian, je čas otvoriť ho. Ak sa pozriete pozorne na základňu ovocia, uvidíte slabé hnedé obrysy 5-bodovej hviezdy. Sú to durianove stehy alebo línie, ktoré oddeľujú jeho rôzne segmenty. Postupujte podľa týchto rád a nájdeš to vetrom, aby si rozdelil durian.
05 z 09
Rezanie Otvorte Durian pomocou noža
Otvorenie Durianu pomocou noža. © Dennis KH Sim, s licenciou na Získajte nôž so silným a ostrým bodom na otvorenie durianu. Pomocou kusa tkaniny držte durian jednou rukou. S nožom v druhom, hádzať priamo do stredu "hviezdy." Akonáhle nôž prenikol do durian o asi 2 palce, twist nôž vľavo a vpravo niekoľkokrát. Zväzy alebo línie rôznych segmentov by sa mali otvoriť. Prejdite cez durian pozdĺž týchto línií.
06 z 09
Použite svoje ruky na záverečnú prestávku Durian
Otvorenie Duriana s tvojimi rukami. © Dennis KH Sim, s licenciou na Keď sa durian otvára o ďalších pár centimetrov, použite ruky na oddelenie durianských segmentov. Možno je dobré chrániť ruky pred tŕňmi nejakou látkou. Váš durian je teraz pripravený na konzumáciu. Stačí jesť mäso durianu a zbaviť sa semien.
07 z 09
Nedostatky Durianu
Krása nie je hlboká. © Dennis KH Sim, s licenciou na Môžete si pozrieť segment durian v pravom hornom rohu obrázku? Hnedé sfarbenie je znakom toho, že bol napadnutý malými červami. Napriek tomu sú ostatné segmenty neporušené a plody z tohto durianu sú vynikajúce. Takže neodpisujte durian, ktorý má nepatrné nezrovnalosti. Niektorí ľudia sa domnievajú, že sú pravdepodobnejšie bez pesticídov.
08 z 09
Čo ak sú Duriáni už zabalené?
Testovanie balených vecí. © Dennis KH Sim, s licenciou na Niekedy nemáme možnosť kupovať si všetkých duriánov. Existujú podobné spôsoby, ako otestovať zabalené duriány, ale pamätajte, že to môžete urobiť len s nezmrazenou odrodou.
Použite jeden z prstov a veľmi jemne a jemne prekĺznete povrch žltej dužiny. Nechcete používať príliš veľa sily, ktoré môžu ovocie spôsobiť pohmoždenie. Ak je mäso citlivé a jemné, potom je ovocie pripravené. Ak je to ťažké na dotyk, potom tá časť plodu je nezreteľná. Ak príde rýchlo, je príliš zrelý.
Potom použite test na vôňu popísaný vyššie, iba tentoraz prineste balík namiesto celého plodu až k nosu. Ak je cítiť syrové, potom pravdepodobne nie je dostatočne zrelé. Ak je zápach príliš silný a prebytočný, pravdepodobne bude príliš zrelý. Mal by sa cítiť niekde medzi tým. Poznámka: mrazená odroda bude pravdepodobne mať miernejšiu vôňu.
09 z 09
Ako ukladať Durians po ich otvorení
Len ak nemôžete dokončiť Durian !. © Dennis KH Sim, s licenciou na Durians bude dobre držať jeden alebo dva dni vo vzduchotesnej nádobe v chladničke. Pokúste sa použiť plochý kontajner a vyhnite sa stohovaniu semien na seba.
Môžete ich tiež uchovávať v nádobe vhodnej na zmrazenie. Budú sa dobre držať v mrazničke až na dva mesiace.
Ak sa chcete dozvedieť, ako vyrobiť 100% všetku prírodnú durianovú zmrzlinu , kliknite tu.