Muddling je technika rozmiešania ovocia a bylín klasicky používaných pri výrobe koktailov. Tu čerešne sú zmätené na použitie v kokteiloch, určite, ale aj ako omáčka alebo korenie. Rozdrvenie čiernych čerešní s trochou cukru vytvára trochu omáčky a trochu purée, ktorá je čistou mágou. Je to brilantná červená farba, ktorá bude farbiť čokoľvek, čo sa dotkne (pre lepšie alebo horšie!), A má nekonečné třešeň-licious použitie. Zmiešajte to do nápojov (ako je tento Cherry Gin a Tonic ), nalejte ju cez zmrzlinu, premiešajte ju do jogurtu, pridajte ju do smoothies, použite ju ako glazúru na šunke (vážne!), Alebo príďte svojim obľúbeným spôsobom používať ju!
Všimnite si, že mrazené čerešne pracujú len dandy, keď robia zmätené čerešne. Mierny spôsob, akým zmrazovanie ovplyvňuje ich štruktúru, nie je v žiadnom prípade škodou, pretože celý bod zmätku je rozobrať čerešne na trochu kaše tak ako tak! Nechajte ich rozmraziť predtým, ako ich zmiešate pre najlepší účinok.
Neváhajte prispôsobiť sumy tak, aby vyhovovali vašim potrebám - len málo.
Čo budete potrebovať
- 1/2 libra čerstvých alebo mrazených čerešní
- 1/2 až 1 šálku cukru
Ako to urobiť
Začnite čerešňami. Môžete použiť čerešňový pitter, ale manikúrna tyčinka, tenká tyčinka alebo pinzeta fungujú rovnako dobre - stačí vykopať do stredu čerešne a vyraziť do jamy. Uistite sa, že ich vykopávate nad misku, aby ste chytili šťavy, a potom pridajte čerešne do misy, keď sú rozmazané. Ak nie ste tak dobre oboznámení s piť čerešne, ako by ste mohli byť, pozrite sa na Ako čerešne Cherry . (Milujem chuť čerešní?
Uložte jamy a urobte Oceian Cherry Pit .) Ak používate mrazené čerešne, nechajte ich rozmraziť skôr, než ich zmiešate .
Posypte čerešne s 1/2 šálkou cukru. Použite vidličku alebo tĺčik, aby trochu rozmiešali čerešne a cukor. Zakryť a nechať sedieť asi hodinu. Zmiešajte zmes o niečo viac, aby sme to trochu zjemnili. Chuť a pridajte viac cukru na chuť, ak chcete. Dávam prednosť tomu, aby bol cukor pomerne ľahký, takže svetlá chuť čerešní môže svietiť, ale veľa ľudí má rád veľa peknejších, ako ja!
Použite výsledné zmiešané čerešne, ako sa vám páči, alebo ich nechajte pokryté a chladené až na tri dni.
variácie
- Pridajte škoricu škorice spolu s cukrom na útulnú domácu chuť
- Nalejte polievkovú lyžicu brandy, alebo ešte lepšie, kirsch alebo čerešňový likér pre báječnú verziu
- Zahrňte 1/2 čajovej lyžičky čerstvého zázvorového zázvoru na korenistý kop
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 41 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 1 mg |
| sacharidy | 9 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |