01 z 10
Ako si vybrať ananás
Danielle Reid / EyeEm / Getty Images Dobrý zrelý anan má oveľa bohatšiu chuť a sladkosť ako konzervovaná odroda. Rezanie tvrdého, hrboľatého kože (nehovoriac o jadrovom jadre) ananásu sa môže javiť ako skľučujúca úloha. V skutočnosti existuje veľmi jednoduchá metóda na odlupovanie ananásu, ktorý vám ponechá najlepšie šťavnaté ovocie.
Vyberte dobrý ananás
Pri nakupovaní si vyberte ananás, ktorý má pevnú, zlato až hnedú pokožku (nie príliš zelenú) so zelenými, voľnými listami (nie hnedými alebo vädnutými). Zrelý anan bude mať silný, čerstvý ananásový zápach.
Na odlupovanie ananás budete potrebovať dlhý nôž.
02 z 10
Odrežte hornú a dolnú časť ananásu
Autorské práva na fotografie (c) 2005 Brett Moore Twist alebo odrezať listy a asi 1/2 palca hornej a spodnej časti ananás. Ak chcete, môžete použiť vrch a listy ako súčasť výzdoby stola.
03 z 10
Otočte Pineapple Upright
Autorské práva na fotografie (c) 2005 Brett Moore Ananás otočte na základňu. Všimnite si tmavo hnedé "oči" okolo okraja ananásu. Tie prebiehajú pozdĺž ananásu a majú veľmi nepríjemnú chuť.
04 z 10
Váš prvý rez anánky
Autorské práva na fotografie (c) 2005 Brett Moore Umiestnite nôž na ovocie tesne za jedným z očí. Oči tiahnu po strane ananasy v stĺpci. Nakrájajte na spodok ovocia a jemne otočte nôž v hornej a dolnej časti, aby ste sledovali zakrivený tvar ananásu . Zostaňte blízko k "oku", aby ste nestrácali príliš veľa dobrého ovocia.
05 z 10
Výsledky vášho prvého rezania anánky
Autorské práva na fotografie (c) 2005 Brett Moore Prvý rez, ktorý ste urobili, bude širší ako nasledujúce plátky. Všimnite si rady očí na každej strane rezu.
06 z 10
Odlúpanie zvyšku ananásu
Autorské práva na fotografie (c) 2005 Brett Moore Odstráňte zvyšok ananásovej pokožky krájaním zhora nadol pozdĺž každého radu očí (ako to odhalí váš prvý rez). Váš nôž by mal byť za oči približne v 45-stupňovom uhle. Nesnažte sa príliš odstrihnúť kôrovcovi naraz, alebo s ním budete mať veľa dobrého ovocia.
07 z 10
Ošúpaný ananás
Autorské práva na fotografie (c) 2005 Brett Moore Akonáhle ste úplne olúpili ananás, skontrolujte plody pre akúkoľvek pokožku alebo oči, ktoré ste mohli vynechať. Odstráňte všetky zostávajúce oči pomocou odtrhávacieho noža .
Ak chcete rozobrať ananás na prstence, odstráňte jadro s koreňom ananasy a nakrájajte na požadovanú hrúbku. Alternatívne rozdeľte ananás na krúžky a odstráňte jadro z každého krúžku pomocou odtrhávacieho noža.
08 z 10
Odstránenie ananásového jadra - krok 1
Autorské práva na fotografie (c) 2005 Brett Moore Ak si želáte prerezať ananás na klinky alebo kúsky, najprv nakrájajte ananás na štyri časti. Vyrežte rovno dolu stredovým jadrom a potom znova cez stredové jadro každého polovice.
09 z 10
Odstránenie ananásového jadra - krok 2
Autorské práva na fotografie (c) 2005 Brett Moore Umiestnite štvrťrok ananásovej strany nahor. Jadro oddeľte rozrezaním pozdĺžne pod jadrom. Jadro je ľahko odlíšiteľné od jedlého ovocia, pretože je svetlejšia a vláknitá v štruktúre. Opakujte s ostatnými štvrťrokmi.
10 z 10
Kocky ananásové plody
Autorské práva na fotografie (c) 2005 Brett Moore Akonáhle je jadro odstránené, prerežte ananás do požadovaných rozmerov. Na uskladnenie umiestnite do vzduchotesnej nádoby a chladnite.