Chladené sušienky robia tieto staromódne sladké jablkové koláče, ktoré sa pripravujú. Sušené jablká sa zapečujú na klasickú vyprážanú jablkový koláč a kôrka sa vyrába s vhodnými konzervovanými chladenými sušienkami.
Zmrznite koláče karamelovou zmrzlinou, javorovým sirupom alebo ťažkým krémom, alebo ich podávajte v teple s veľkou lopatkou vanilkovej zmrzliny.
Pozri tiež
Ručné Apple Pie
Čo budete potrebovať
- 8 oz sušených jabĺk
- 1 šálka vody
- 1/3 šálky granulovaného cukru
- 1 lyžicu masla
- 1 ks (10 uncí) chladených vločkových sušienok
- rastlinný olej na vyprážanie *
- 1/2 šálky
- škoricový cukor na kropenie nad hotovými koláčiky
Ako to urobiť
- Zmiešajte jablká a vodu v strednej hrnci; priviesť do varu. Zakryte, znížte teplotu na nízku teplotu a zmiňte na 30 minút alebo až kým sa nedotýkajte. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť a mierne premiešajte, ak sú kusy veľké. Zmiešajte cukor a maslo a odložte zmes.
- Na mierne mletom povrchu alebo pečivej rohože rolíte každú sušienku do 5-palcového kruhu. Pridajte asi 2 polievkové lyžice varenej zmesi jabĺk na polovicu každého kruhu sušienok.
- Na utesnenie koláčikov ponorte prsty do vody alebo do mlieka a navlhčite celú hranu každého kruhu cesta. Zložte každý kruh na polovicu, aby ste zaistili rovnomerné okraje.
- Pomocou vidličky namočenej v múku pevne zatlačte okraje, aby ste mohli utesniť.
- Zahrejte olej do asi 360 ° F v hlbokej friterite alebo zahrejte asi 1 palec oleja do ťažkej hlbokej panvice alebo hrnčeka. Smažte koláče v horúcom oleji, až kým nie sú zlaté hnedé a raz otočte na hnedú obojstrannú stranu.
- Pomocou štrbinovej lyžice odstráňte koláče do papierových uterákov, aby ste mohli odtekať, a potom voľne posypeme škoricovým cukrom.
- Podávajte teplé koláče s lžičkou zmrzliny a karamelovou zmrzlinou alebo sirupom, ak je to žiaduce.
Robí 10 malých koláčikov.
* Používajte neutrálne ochutený olej na hlboké vyprážanie. Niektoré dobré oleje na vyprážanie: rastlinný olej, repkový olej, arašidový olej a kukuričný olej. Farbivá a slnečnicové oleje sú dobré, ale uistite sa, že sú označené ako "rafinované" alebo "vysoko teplé". Nerafinované svetlicové alebo slnečnicové oleje majú veľmi nízky dymový bod a najlepšie sa používajú v šalátových dresingoch.
Tipy a variácie
- Smažte koláče v malých dávkach, aby olej nevychladol. Olej by mal prebublávať okolo každého kusu jedla vo fritéze. Ak olej nie je dostatočne horúci, cesto absorbuje viac tuku.
- Zmiešajte jablkový koláč s hnedým cukrom namiesto granulovaného cukru.
- Použite sušené broskyne v náplni namiesto sušených jabĺk.
Tiež sa vám môže páčiť