Ako odlúpnuť Avokádo

01 z 07

Avokádo nakrájajte na polovicu

Držte avokádo v jednej ruke alebo ju položte na reznú dosku. Pomocou šéfkuchára narežte stredom avokáda pozdĺžne, kým sa nôž nedostane do kontaktu s jamou. Bez odstránenia noža vytvorte kontinuálne plátky okolo jamy, kým nôž nedosiahne počiatočný bod rezu.

02 z 07

Oddeľte polovice

S nožom stále v avokáde mierne otočte, aby ste oddelili dve polovice.

03 z 07

Odstráňte jamku

Položte avokádovú polovicu s jamou na tvrdý povrch s jamkami nahor. Strikejte jamku s nožom noža dostatočne silou, aby bol nôž vložený do jamy. Ak vyberiete nôž, polovica avokáda by mala prilepiť ostrie.

04 z 07

Odstráňte jamku

Kým držte avokádo v jednej ruke, otočte nôž a odtiahnite. Z avokáda by mala ľahko pochádzať jamka.

05 z 07

Odstránenie pokožky

Držte polovicu avokáda v ruke. Vložte lyžicu medzi pokožku a buničinu (jedlá časť avokáda). Jemne odstráňte celulózu tým, že uvete lyžicu okolo okraja a udržujte ju čo najbližšie k pokožke. Opakujte s druhou polovicou.

06 z 07

Avocado Pulp

Ak ste opatrní, môžete odstrániť celulózu v jednom kuse. Zostrihnite zvyšnú buničinu, ktorá môže byť pripevnená k pokožke. Použite lyžicu na odstránenie akýchkoľvek sfarbených škvŕn na buničine (tieto budú mať farebnú chuť).

07 z 07

Hotový výrobok

Avokádová buničina sa pri vystavení vzduchu veľmi rýchlo odfarbí. Okamžite použite olúpané ovocie alebo zakryte plastovým obalom a nechajte ho v chladničke. Môžete tiež zmraziť avokádovú buničinu. Zmiešajte dužinu s dvoma polievkovými lyžicami limetkového džúsu a umiestnite do vzduchotesnej nádoby s maximálnym rozmerom 1 palca. Používajte chladenú dužinu avokáda v priebehu jedného alebo dvoch dní. Zmrazené to bude trvať až šesť mesiacov.

Nájdite najlepšie Gourmet Specialty Foods, Supplies a Cookware

• Top Ten Gourmet potravinársky obchod
• Najlepšie miesta na nákup kvalitného mäsa - hovädzie, bravčové, jahňacie
• Kde kúpiť najlepšie morské plody
• Najlepšie miesta kúpiť kuchynské náradie online

Nasledujte ma na Facebooku a Twitteru!