Tento oholený cuketový šalát obsahuje veľa mäty a citrónu spolu s mrholenie olivového oleja. Najjednoduchšie zložky rozjasňujú najjednoduchšie šaláty.
Čo budete potrebovať
- 4 malé alebo 3 stredné cukety
- 3 až 4 výhonky mäty
- 1 Citrón
- 2 lyžice extra panenského olivového oleja
- Soľ na chuť
Ako to urobiť
- Vyčistite cukety a vyčistite ich. Vystrihnite a nakrájajte a jemne a rovnomerne, ako je to možné ( mandolína je tu vhodná, ale ostrý nôž a rovnomerná ručná práca rovnako dobre). Vrstvená cuketa plátky na servírovací tanier.
- Vezmite listy mäty z ich stoniek a vložte ich do vrstvy. Dajte pozdĺžne listy do tvaru cigariet a nakrájajte na tenké stužky (pozri krok za krokom fotografie na rezanie bylinnej šifonády ). Odložiť.
- Použite mikrovlákienu alebo štetec, aby kokteil citrón nad cukornatou. Akonáhle máte väčšinu kôry z citróna, nakrájajte citrón na polovicu a stlačte šťavu cez cuketa.
- Zmrzlo cuketa s olivovým olejom a posypeme soľou podľa chuti. Top celý salát s mätou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 38 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 14,186 mg |
| sacharidy | 2 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 0 g |