Nakupujte najlepších výrobcov krepov z Le Creuset, Cuisinart a ďalšie
Krepové zvuk fantazie, ale v skutočnosti nie sú oveľa komplikovanejšie ako veľmi tenká palacinka. Zatiaľ čo by ste mohli urobiť krepé v suté panvici, ak ste ich robili vážne, pomôže vám pomôcť z kuchynského spotrebiča alebo panvice, ktorá je navrhnutá tak, aby vyhovovala tejto slabosti.
Krepové misky na stovetop trvajú menej úložného priestoru a môžu sa používať na varenie iných jedál na varnú dosku, keď nechcete robiť škrupiny. Ale je tu viac krivky učenia, pretože potrebujete ovládať teplotu kachlí, aby ste dosiahli dokonalú teplotu. Elektrické výrobcovia krepových hrotov robia hádky z kontroly teploty, takže sú ľahšie použiteľné. Majú tiež viac úložného priestoru. Niektorí výrobcovia elektrických krepov sa môžu používať na iné potraviny, zatiaľ čo niektoré sú určené na výrobu krepov.
Existuje niekoľko spôsobov, ako robiť pazúry, a rôzne metódy zahŕňajú rôzne gadgety. Ak uprednostňujete nalievať cesto do panvice a otočiť ho, aby ste pokrývali spodnú časť panvice, vaša najlepšia kamarátka je ľahká, nízkostenná krepová panvica. Alebo môžete namočiť špeciálny krepový sporák do cesta a nechať cesto kvapkať, na tenké, dokonca krep. Môžete tiež vylejeť cesto na plochý sporák a používať rozmetadlo cesta na rovnomerné roztieranie cesta.
Bez ohľadu na to, akú metódu dáte prednosť, je tu krepový výrobca, ktorý je pre vás ten pravý.
Celkovo najlepšie: NutriChef Electric Crepe Maker
NutriChef Electric Crepe Maker má veľký 12-palcový povrch na varenie a jednoduchý ciferník na reguláciu teploty, aby sa stal dokonalým krepom, ale môže byť tiež použitý ako rošt na výrobu štandardných palaciniek, smažených vajec, slaniny alebo čokoľvek iného dajte na štandardnú nádobu. Je tiež skvelé na ohrievanie tortilly alebo flatbreads. Povrch je nehrdzavejúci hliník, ktorý sa ohrieva rýchlo a rovnomerne.
K dispozícii je drevený rozmetávač a drevená špachtľa na výrobu a manipuláciu s krepami. Plocha na varenie má veľmi mierny okraj, ktorý pomáha udržiavať šťavy a tuky v priebehu varenia, ale je dostatočne nízka, aby nenarúšala posúvanie špachtle pod pazúrikmi.
Najlepšie Stovetop pan: Nordic Ware tradičný francúzsky oceľový Crepe Pan
Táto krepová panvica je tradičný dizajn krepovej panvice, ktorý pracuje na každom kachíne. Je vyrobená z hliníkovej ocele a má povrch s nelepivým povlakom, takže sa ľahko uvoľňujú a vyčistenie je jednoduché - len ručné umývanie pomocou jemného čistiaceho prostriedku. Oceľ vedie teplo dobre, takže super-tenké pramienky variť rovnomerne.
Táto 10-palcová panvica je dostatočne veľká na štandardné alebo veľké pazúry. Je vyrobený v Amerike, ale má importovanú rukoväť. Šikmý okraj uľahčuje pazúriky z panvice bez roztrhnutia, takže môžete urobiť veľkú dávku a ukladať ich úhľadne.
Keď nevyrábate škrupiny, môžete použiť panvicu na varenie vajec alebo hašovanie, výrobu omeletu alebo varenie štandardných palaciniek, ale kvôli pomalým stranám to nebudete používať na prípravu dusených alebo omáčok.
Najlepší rozpočet: Salton Crepe Maker
Tento krepový výrobok vám umožní ponoriť povrch varenia do cesta - v ňom je v ňom vložený tác - takže môžete nechať prebytočné odkvapkávanie, aby ste vytvorili najtenšie pazúry. Nastavte výrobcu krepového nadol na dokončenie varenia. Plocha na varenie má priemer 7 1/2 palca a má povrch s protišmykovým povrchom, aby sa mohli ľahko uvoľniť a čistenie je rovnako jednoduché, ale nemali by ste ju ponoriť do vody. Ak chcete odstrániť pazúry, jednoducho prepnite sporák alebo použite dodanú špachtľu.
Zatiaľ čo toto je určené na výrobu paznehtov, môžete ho použiť aj na vyprážanie vajíčka s povrchom na varenie vo vzpriamenej polohe. Spor je bezšnúrový a získava energiu zo základne. Ovládacie prvky sú jednoduché - spínače jednoduché a zapnuté a kontrolka. Napájací kábel sa dobre ukrýva pri ukladaní.
Najlepšie high-end: Le Creuset smaltované liatinové Crepe Pan
Vyrobený z smaltovanej liatiny s tradičným tvarom, Le Creuset Smaltovaný liatinový krepový tanier sa rovnomerne zahrieva a zachováva teplo, aby variť jeden krep za druhým bez prestávky. Exteriér je farebný smalt a interiér je saténovou čiernou farbou, ktorá nikdy nebude potrebovať korenie, ktoré vyžaduje surová liatina. Môže byť použitý na akejkoľvek varnej doske a môže byť tiež použitý v rúre pri akejkoľvek teplote.
Rukoväť je ergonomicky navrhnutá tak, aby ste mohli otáčať cesto, ale liatina je vždy ťažká, takže môže byť únavné pre niekoho, kto má problémy s rukou alebo zápästí. Môžete však použiť rozprašovač na cesto a nechať panvu na sporáku.
Keď nevyrábate pazúry, môžete ich použiť na kachle na varenie vajec, palaciniek alebo podobných jedál, alebo na ohrievanie tortilly alebo flatbreads. Použite ju aj v rúre na prípravu vašich osobných pizz.
To by sa malo umývať ručne.
Najlepšie multi-Tasker: Cuisinart medzinárodný šéfkuchár Crepe Maker
Ak sa vám páči pazúry, ale nemusíte sa im stačiť, aby ste pre nich chceli vyhrievaný sporák, tento multifunkčný krepový výrobok sa často objaví na kuchyni. Nielenže sa dá použiť na pazúry a palacinky, ale má aj reverzibilné taniere, takže môžete tiež vyrábať pizzely. Potom otočte pizzel do kužeľov zmrzliny s vloženým kužeľovým valčekom.
V závislosti od toho, čo varenie, môžete ho použiť v zatvorenej polohe, aby ste jedlo jedlo na oboch stranách naraz, alebo ju otvorte rovnomerne na varenie na dvoch povrchoch súčasne. Má dvojité gombíky na ovládanie teploty a času a zvukový alarm.
Má povrch na varenie s priemerom 8 1/3 palce a obsahuje meraciu lyžicu, kliešte a kužeľový valec na zmrzlinu. Uzáver sa uzavrie uzatvoreným pre stojaci. Varné platne sú v umývačke riadu v umývačke riadu, ale môžu sa jednoducho umývať ručne.Najlepší profesionálny model: Zdravie a Domáce No Edge Crepe Maker
Ak máte naozaj vážne krepovanie, možno budete chcieť upgradovať na elektrický krepový výrobca, ktorý je profesionálnejší. Táto jednotka ponúka ohromujúci 1000-wattový vykurovací prvok pre rýchle ohrievanie a má priemer 13 palcov na varenie pravidelných alebo veľkých pazúrov - alebo na výrobu dvoch alebo troch mini krepov. Môžete to použiť aj na výrobu palaciniek alebo na ohrievanie tortilov alebo plochých hríbov.
Vďaka nelepivému povlaku sa ľahko uvoľňujú pazúry a ľahko sa vyčistí. K dispozícii je ovládací gombík na reguláciu teploty na nastavenie teploty pre perfektné varenie, či už vyrábate plátky alebo vajcia. Svetlo indikuje, kedy povrch varenia dosiahol požadovanú teplotu. Bočné držadlá uľahčujú pohyb alebo premiestnenie.
Zahŕňa drevený rozmetávač a špachtľu na výrobu a manipuláciu s pazúrikmi. Vzhľadom na to, že okolo varného povrchu nie je žiaden pery, možno nebudete chcieť variť potraviny, ktoré by počas uvaru uvoľňovali kvapalinu alebo tuky, pretože by odkvapli od okrajov.