Tieto lahodné malé knedlíky sú skvelé na použitie v polievkach a dušinách. Podiely sú jedna časť masla, jedna časť vajec (hmotnosť), jedna časť múka.
Maslovacie knedle sú varené vo vode alebo v bujóne, vypustené a používané v polievkach ako obloha. Varte ich pred časom a zamrznite pre ľahké doplnenie polievok.
Robí 3 tucty malých knedlíkov
Čo budete potrebovať
- 14 lyžíc / 7 uncí maslo (zmäkčené)
- 4 vajcia
- 1 3/4 šálky múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky
- muškátový oriešok
Ako to urobiť
- Zmrznite maslo až do svetla a načechraného. Pridajte vajcia, jeden po druhom, bití po každom pridaní. Zmiešajte suché prísady. Chladíme asi 1/2 hodiny.
- Priveďte veľkú nádobu s vodou len na varenie. Pomocou dvoch lyžíc vytvorte trojuholníkové tvarovky a nechajte ich vo vriacej vode.
- Všetko sa varí po dobu 3 až 5 minút a odstráňte z vody, aby sa vypustil.
Tip 1: Ak chcete pomôcť knedlíkom vypustiť, položte malú dosku hore dole v miske a položte knedle na to; voda sa zhromaždí na dne misky.
Tip 2: Na zmrazenie umiestnite varené, ochladené knedle na vriacom liste s voskovým papierom a zmrazte. Pri zmrazení umiestnite knedle do plastového vrecka s mrazničkou a odstráňte čo najviac vzduchu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 360 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 18 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 210 mg |
| sodík | 292 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |