Názov "odtlačok prsta" je daný týmto cookies, pretože doslova pomocou palca, aby sa dobre v cesto. Malá studňa je potom plná orechov, čokolády alebo v tomto prípade domáceho jahodového džemu .
Cesto obsahuje šálku mletej mandle, ktorá dáva cookies krásnu chuť orechov. Mandle môžu byť nahradené lieskovými orieškami alebo dokonca mletou ovsenou vločkou.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky nesoleného masla (zmäkčené)
- 3/4 šálky cukru
- 1 vajcia (ľahko porazené)
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1/2 čajovej lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka mandlí (zem)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- 1/2 šálky
- jahodový džem
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Ľahko mačte plech na pečenie a odložte ho.
- Pomocou elektrického mixéra zmiešajte maslo a cukor do bledosti a nafúknutia - asi 2 minúty. Pridajte vajcia a pokračujte v miešaní, až kým nebude zmiešaný a hladký.
- V veľkej miske pretrepte múku, prášok do pečiva a soľ. Pridajte asi 1/2 šálky zmesi múky do zmesi masla, za stáleho miešania s drevenou lyžicou, až kým nebude hladká. Pridajte zostávajúcu zmes múky a premiešajte, až kým nebude hladká.
- Pridajte mleté mandle a vanilkovú esenciu a miešajte, až kým sa nespotrebujete.
- Rolovať malé guličky cesta a umiestniť ich na plech o 2,5 cm od seba.
- Ponorte palec do nejakej múky a potom jemne zatlačte na cesto, aby ste sa dobre umiestnili do stredu každého cookie.
- Do každej studne nalejte malé množstvo džemu. Pečieme cookies 10 minút alebo dovtedy, kým nie sú svetlo zlaté. Odstráňte z rúry a vychladzujte na drôtenej konzole. Slúžiť.
- Uchovávajte cookies vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 2 týždňov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 115 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 19 mg |
| sodík | 73 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |