Tento recept na zeleninovú polievku je plný chuti, ale to neznamená, že je nabitý tukom alebo kalóriami. Chutná sedem rôznych druhov zeleniny a dvoch druhov fazuľa má bohatú príchuť bohatú na bazalku a oregano a niekoľko kvapiek horúcej omáčky. Ale nenechajte tieto množstvá vystrašiť vás - to je v podstate "pridať všetky ingrediencie a nechajte variť" recept. Dobrou stratégiou je nakrájanie zeleniny v predošlej noci a potom nasledujúci deň ráno pridajte do nádoby. Predstavte si, že sa vrátite z dlhého dňa v práci do tohto lahodného, zdravého a plniaceho jedla, ktoré bude každý milovať!
Tento recept je určený pre sporák s priemerom 5 až 6 litrov, ale môžete znižovať prísady pre menšie krokodíl. Podávajte s chrumkavým chlebom a strúhaným parmezánom na strane, ak je to žiaduce.
Čo budete potrebovať
- Voliteľné: 1 lyžička oleja plus 1 čajová lyžička masla
- 1/2 šálky nakrájanej cibule
- 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 3 šálky nasekanej kapusty
- 2 šálky nasekané
- cuketa
- 1 šálka mrkvy na kocky
- 1 šálka nakrájaného zeleru
- 1 rajčiak (28 uncí) rajčiaky (bez odtoku)
- 1 môže čierne oči hrášok (vyčerpaný a dobre opláchnutý)
- 1 môže červené fazuľa (vysušené a opláchnuté dobre)
- 1 balenie (10 uncí) špenát (zmrazené, rozmrazené a vysušené)
- 4 šálky s nízkym obsahom sodíka
- kurací vývar
- 4 šálky paradajkovej šťavy alebo V-8
- 2 čajové lyžičky rozdrvenej sušenej bazalky
- 1 čajová lyžička sušeného oregana
- 1 lyžičku soli, alebo na chuť
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 3 až 5 kvapiek horúcej omáčky
- Voliteľné: strúhaný parmezán na servírovanie
Ako to urobiť
- Pokiaľ je to žiaduce, rozotrite cibuľu v malom množstve masla a oleja pred pridaním do pomalého sporáka.
- Pridajte cibuľu na spomalenie sporáka spolu so zvyšnými prísadami okrem syra.
- Zakryjte a varte 10 až 12 hodín na LOW.
- Ak je to potrebné, podávajte so slaným parmezánom.
Variácie a ďalšie recepty
To je typ receptúry, ktorý môžete odstrániť alebo vymeniť zeleninu, o ktorú sa nestaráte, prispôsobením ju podľa vášho vkusu bez toho, aby ste obetovali celistvosť polievky.
Ak sa vám nepáči napríklad cuketa, hodí namiesto nej niektoré papriky. Nie je fanúšik kapusty? Nezahŕňajte ho. Nemáte nejaký celer v chladničke? Nebojte sa - vaša polievka sa bude aj tak ukázať skvele.
Ak sa vám páči táto zeleninová polievka a hľadáte podobné recepty, prečo neskúsiť zeleninovú polievku z jačmeňa , super zdravú polievku naplnenú zeleninou, ako je sladký zemiak, špenát a kukurica, ako aj fenikel, ktorý dáva tomuto receptovi jedinečný aróma. Alebo len šošovicová polievka vyrobená v crockpot je to, čo máte v nálade - slanina prináša do tohto jednoduchého receptu príjemnú dymovú chuť.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 149 |
| Celkový obsah tuku | 2 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 3 mg |
| sodík | 497 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 9 g |