Ľahké a horúce zelené chilli papričky, jalapeno salsa a voliteľné koriander dávajú cheddarovým makarónom a syrom pekný kop. Podávajte chuťové makaróny a syry ako prílohu alebo hlavné jedlo na obed alebo večeru. Je to vynikajúce s hamburgery alebo horúcimi psami.
Pozri tiež
Taco Cheeseburger Macaroni
Makaróny a syry so slaninou
Čo budete potrebovať
- 8 uncí lakované makaróny, 2 šálky nevarené
- 6 lyžíc masla, rozdelené
- 4 lyžice múky
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 2 1/2 šálky mlieka
- 1/2 šálky zelenej jalapeno salsy
- Jeden (4 uncí) jemne nakrájané zelené čili papriky
- 2 až 3 lyžice nakrájané jalapeno papriky, konzervované alebo čerstvé, voliteľné
- 8 uncí ostré syr Cheddar, asi 2 šálky
- soľ, na chuť
- 3 až 4 polievkové lyžice nakrájaného koriandru, voliteľné
- 1 šálka čerstvých jemne mletých chlebových šupiek
Ako to urobiť
- Ohrejte rúru na 350 F (180 C / plyn 4). Namažte 2-kvartu na pečenie.
- Varíme makaróny vo vriacej osolenej vode po usmernení balenia. Vypláchnite a opláchnite dobre.
- V kastróne na strednom ohni roztopte 4 lyžice masla. Miešajte múku a korenie, až kým nie sú dobre zmiešané a bublinkové. Pokračujte vo varení počas 2 minút a neustále miešajte.
- Postupne pridajte mlieko do rúna a neustále miešajte. Varte až do zahustenia. Zmiešajte salsu, papriku a syry. Varte, miešajte, až kým sa syr roztaví. Chuť a pridajte soľ podľa potreby.
- Spojte sa s odvodnenými makarónmi; miešajte v koriandroch, ak používate. Vložte do pripraveného pekáča.
- Rozdrobte zostávajúce 2 polievkové lyžice masla a hodte ho s chlebovými strúhankami, až kým sa drobky nerozkladnú. Posypte mäsové chrumkavé omáčky nad makaróny a syry. Pomaly sa posype paprikou.
- Pečieme 25 minút alebo až do mierne hnedého a bublinkového tvaru.
Slúži 4 až 6.
Tipy a variácie
- Použite mexickú zmes syrov namiesto syru čedar alebo zmes čedarov. Taco ochutený syr by pridal aj nejakú korenistú chuť.
- Pridajte jemne nasekaný pimiento alebo zvonček na extra farbu.
- Použite cestoviny mini penne, malé až stredné škrupiny alebo podobné tvary cestovín.
- Pred pridaním chlebových omrviniek posypte makaróny a syr ďalšími 1/2 až 1 šálkou rozdrobeného syra.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 701 |
| Celkový obsah tuku | 45 g |
| Nasýtený tuk | 25 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 121 mg |
| sodík | 1,029 mg |
| sacharidy | 46 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 28 g |