Tento super ľahký kuracie kastról obsahuje vykostené kuracie prsia, huby, švajčiarsky syr a polievku spolu so zakysanou smotanou a voliteľným vínom. Jedná sa o vynikajúce jedlo pripraviť sa na večernú večeru.
Jednoduchá omáčka je zmesou kondenzovanej polievky, kyslej smotany a výberu vína, sherry alebo kuracieho mäsa. Ak ste varenie pre deti alebo len radšej variť bez alkoholu, neváhajte používať kuracie mäso.
Podávajte toto chutné kuracie mäso so zemiakovou kašou alebo ľahkým vrcholom vypchávky kachieľky a hodený šalát na rozprávkové rodinné jedlo. Je to nádherné aj s rezancami alebo ryžou. Naplnená brokolica alebo špargľa by dokonale dopĺňala kuracie mäso.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžicu masla
- 8 uncí húb
- 6 vykostené polovičky kuracieho prsníka, bez kože
- 2 šálky nakrájané švajčiarskym syrom
- 1 (10 3/4-unca) môže smotana z hubovej polievky (znížený alebo pravidelný)
- 1/4 šálky kyslej smotany
- 1/4 šálky suchého sherry (alebo bieleho vína alebo
- kurací vývar )
- 1/4 šálky čerstvého strúhaného parmezánu
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F (180 C / plyn 4).
- Ľahko pretláčajte 2-kvartúrový tanier.
- Orezajte huby a utrite ich vlhkou papierovou utierkou alebo ich krátko opláchnite, aby ste odstránili nečistoty.
- V malej panvici alebo v saute panvici zahrejte maslo na strednú teplotu. Pridajte huby do panvice. Varte, miešajte, až sú huby jemné a zlatohnedé.
- Usporiadajte kuracie prsia do pripravenej pekárničky a potom lyžicu naplňte rovnomerne cez kurča. Posypte švajčiarsky syr na huby.
- V malej miske kombinujte kondenzovanú polievku, kysnutú smotanu a sherry. Nalejte omáčku nad kurča, huby a syr.
- Pečieme pekáč na 45 minút. Posypeme strúhaným parmezánom a pečieme ďalších 5 až 10 minút, alebo kým nie je varené kura a kastról je bublina.
- Kuracie prsia a huby umiestnite na servírovací tanier. Zmiešajte omáčku, ktorá sa mieša a podáva s kuracím mäsom.
Tipy a variácie
- Huby absorbujú vodu, takže ich nenechajte ponárať do vody. Čistite väčšie huby vlhkou papierovou utierkou alebo ich krátko opláchnite pod studenou tečúcou vodou.
- Nahraďte švajčiarsky syr drveným fontinou, Gruyere, Gouda alebo Emmentaler.
- Bezobsadová verzia: Vynechajte maslo a huby. Vypustite plechovku s artičokami s obsahom 14 uncí. Nakrájame artičoky a posypeme kurčaťom do pekáča. Vrchol so švajčiarskym syrom. Nahraďte smotanou hubovej polievky so smotanovou kurací polievkou a pokračujte v receptúre.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1750 |
| Celkový obsah tuku | 118 g |
| Nasýtený tuk | 47 g |
| Nenasýtený tuk | 40 g |
| cholesterol | 559 mg |
| sodík | 859 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 159 g |