Tieto hlboko vyprážané cibuľové krúžky sú potiahnuté pivovarom a smažené až dokonalé. Vytvorte cesto tri hodiny pred tým, ako plánujete variť pre najlepšie výsledky. Vždy používam veľkú cibuľu na cibuľové krúžky.
Pri hlbokom vyprážaní udržujte šarže malý, aby sa olej rýchlejšie vrátil na teplotu. Počas pečenia zvyšných cibuľových krúžkov udržujte šálky v teple.
Podávame cibuľové krúžky pikantnou majonézou alebo remoulade omáčkou .
Recept bol zdieľaný na našom fóre Lizom.
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky múky
- 1 1/2 šálky piva, izbová teplota
- soľ, na chuť
- čerstvo mletý čierny korenie
- 3 žlté cibule (veľmi veľké)
- 3 šálky rastlinného oleja (na hlboké vyprážanie)
Ako to urobiť
- Miešajte múku a pivo v veľkej miske a šľahajte, až kým nebude dôkladne zmiešaná a hladká. Zakryte misku a nechajte cesto sedieť pri izbovej teplote 3 hodiny.
- Nakrájajte cibuľu na plátky s hrúbkou 1/4 palca, potom oddeľte krúžky.
- Rúru ohrejte na 200 F.
- Olej zohrievajte na 370 ° F v hlbokej a ťažkej panve. Pomocou kovových klieští ponorte niekoľko cibuľových plátkov do cesta. Potom ich opatrne pridajte do horúceho tuku.
- Opečte cibuľové krúžky asi 2 minúty a otočte ich raz alebo dvakrát, až kým nebudú jednotné jemné zlaté farby
- Vypustite cibuľové krúžky na panvici s papierovou vložkou a potom ich presuňte do predhriatej rúry, aby ste počas prípravy ďalších dávok zahriali.
- Opakujte so zvyšnými krúžkami cibule.
Tipy a variácie
- Pre korenistú príchuť pridajte asi 1 čajovú lyžičku korenia Cajun alebo pomlčku kajenskej korenie.
Tiež sa vám môže páčiť
Crispy Fried cibuľové krúžky s kukuričnou krupicou a cmarom
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 825 |
| Celkový obsah tuku | 85 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 61 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 218 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |