Prasknúť a vyčistiť kokos - niekoľko tipov
Krakovanie a odstránenie mäsa z tvrdého, hnedého kokosu môže byť ťažké. Ale niekedy používanie čerstvého kokosu robí celý rozdiel v receptúre, či už jedli indické jedlá, alebo nie. Zistite, ako najlepšie odstrániť kokosové mäso, aby ste ho mohli používať v mnohých populárnych indických jedlách.
Otvorenie kokosu
Kľúčom k praskaniu kokosu a odstránením mäsa je jednoducho zmraziť kokosový orech jednu hodinu predtým, než sa otvorí.
To uľahčí celý proces.
Škrupina sa ľahko zlomí a mäso sa oddelí od škrupiny bez toho, aby ste sa museli zápasiť s tým!
Ďalším spôsobom, ako ľahko odstrániť kokosové mäso, je položiť polovicu otvoreného kokosu do mikrovlnnej rúry a ohriať na vysoké nastavenie asi dve minúty. Potom sa mäso ľahko dostane z plášťa.
Nechcete používať mikrovlnnú rúru? Stačí len najesť rúru na 350 F. Umiestnite otvorené kokosové polovičky na plech, otvorte koncom smerom nadol a varte 10 až 15 minút. Nechajte ich potom vychladnúť a mäso sa ľahko odlepí z plášťa.
Po otvorení, ak nemôžete použiť všetok kokosový mäso, nebojte sa, pretože ho môžete úplne bezpečne zmraziť na neskoršie použitie. Dali sme ho do mraziaceho vrecka a označili ho s dátumom na ľahkú orientáciu.
Iné spôsoby, ako crack kokos
Tu je ďalší spôsob, ako otvoriť kokosový orech a odstrániť kokosové mäso. Pozrite sa na kokosový orech a všimnite si líniu podobnú rovníku, ktorá prechádza stredom kokosu.
Použite ťažký rezný nôž tupého okraja kladiva a niekoľkokrát ho utiahnite, kým sa neotvorí. Otočte kokosový orech asi trikrát alebo štyrikrát a pokračujte v ňom. Nakoniec sa otvorí a rozdelí sa na dve časti - dúfajme. Môžete tiež zasiahnuť kokos na ostrý okraj, čo pomôže úspešne ho spustiť.
Niektorí ľudia ju buď zohrejú, alebo ho vloží do chladničky, a potom umiestnia kokosový orech do plastového vrecka. Odtiaľ ho môžete zasiahnuť kladivom a rozbiť ho. Vrecko bude mať všetko z neporiadku zo všetkých džúsov, aby sa rozstrekali po celom mieste.
Majte na pamäti, že všetky kokosy sú rôzne. Niektoré sú suššie alebo ťažšie ako ostatné. Niektoré sú väčšie a niektoré sú čerstvejšie ako ostatné.
Získanie kokosového mlieka
Ak chcete extrahovať mlieko z kokosu, pokľte ho a potom ho roztrhajte na dva kúsky. Môžete použiť ktorúkoľvek z vyššie uvedených metód, aby ste ju dostali na kusy. Môžete spracovať kokosové mlieko vodou a potom môžete použiť tkaninu na oddelenie kokosového mäsa a ponecháte mlieko.