Je to druh nápojov (na horké hrnce). Doslova to znamená, že všetko dohromady v hrnci. Môžete dať rôzne zložky, ako sú morské plody a zelenina. Je zvyčajne varené na jedálenskom stole ako ľudia jedia.
Čo budete potrebovať
- 3 1/2 šálky dashi polievky
- 4 lyžice sake
- 2 lyžice sójovej omáčky
- 2 lyžice mirin
- 1 lyžička soli
- 4 alebo 8 tvrdých škrupinových šupiek, vyčistiť a vyprázdniť piesok
- 2 lososové steaky alebo filé z lososa, rozrezané na dĺžky 2 palce a odstránené kosti
- 1/4 hlavy hakusai (čínska kapusta), umyte a nakrájajte na 2-3 palcové dĺžky
- 1 negi, pór, opláchnuté a rezané diagonálne
- 1 mrkva, olúpané a nakrájané na 1/4 palce hrubé kolesá
- 8 hríbov shiitake, stonka odstránená
- 1 huby enoki orezané
- 1 šungiku (chryzantémy zelené), umyté a rezané do dĺžky 2-3 palce * voliteľné
Ako to urobiť
- Položte dashiovú polievku do hrnca alebo elektrickej panvice.
- Polievku ohrejte a priveďte do varu.
- Sezóna sa sako, sójová omáčka, mirín a soľ.
- Znížte teplotu. Najprv pridajte losos a škeble do hrnca.
- Vložte ďalšie prísady a rozmiešajte, kým sa zmäknú a varejú.
- Pripravte si individuálne servírovacie misky pre večere a nechajte ich, aby si zobrali nejaké surové ingrediencie v miske, keď jedia.
* robí 4 porcie
Tiež skúste Creamy Hakusai polievku.