Chrumkavé kešuhy a zelenina dopĺňajú mäkkú textúru rezance a tofu v tejto vegánskej chow mein jedlo pre dvoch.
Čo budete potrebovať
- 10 uncí predvarené hrubé pšeničné rezance
- 3 lyžice
- sójová omáčka
- 2 lyžice omáčkou z ústričiek
- 2 čajové lyžičky sezamového oleja
- 2 lyžice vody
- 2 lyžice repkového alebo arašidového oleja
- 6 uncí
- pevný tofu - nakrájame na kocky
- 1 mrkva, julienned
- 2 šálky malých brokolicových floretov
- 2 strúčiky cesnaku, mleté (drvené)
- 2 čajové lyžičky jemne nastrúhaného zázvoru
- 1/2 šálky pečených kešu orechov
Ako to urobiť
- Uvoľnite predvarené rezance namočením do misy s horúcou vodou na 2 až 3 minúty, potom vypustite a odložte.
- Zmiešajte sójovú omáčku, ustricovú omáčku, sezamový olej a vodu do misy.
- Zahrejte na vysokú teplotu varenie alebo veľkú panvicu, pridajte olej a miešajte mrkvu a brokolicu 2 minúty.
- Pridajte tofu a miešajte 4 minúty.
- Pridajte cesnak a zázvor a na chvíľu premiešajte.
- Zmiešajte nudle a potom pridajte omáčkovú zmes a kešu a premiešajte, kým sa dôkladne nezmiešajú a nevyhrievajú.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 920 |
| Celkový obsah tuku | 56 g |
| Nasýtený tuk | 14 g |
| Nenasýtený tuk | 25 g |
| cholesterol | 134 mg |
| sodík | 2,265 mg |
| sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 61 g |