Nič neporazí pomaly varené vyťahované bravčové mäso na párty alebo zhromaždenie. Bravčové mäso vo vašej ústnej vode je rozdrvené a podávané na sendvičoch. Je to jednoduché a všestranné. Ak máte radi teplo, pridajte čajovú lyžičku - viac alebo menej - drvených vločiek červenej papriky. Pre príchuť grilovania dymovej jamy pridajte trochu kvapalného dymu.
Podávajte túto lahodnú strúhanú bravčovú mäso s karolínskou slávou na opekaných jemných chrumky .
Čo budete potrebovať
- 4 lb bravčová pečienka (vykostené bravčové rameno alebo Boston zadok)
- 2 cibule, nakrájané, rozdelené
- 5 alebo 6 celých klincov, voliteľné
- soľ a korenie
- 2 šálky vody
- 1 cibuľa, nasekaná
- 1 fľaša (približne 16 uncí) vašej obľúbenej grilovanej omáčky
Ako to urobiť
- Do spodnej časti pomalého sporáka položte jednu nakrájaný cibuľu.
- Chraňte bravčové pečené s klinčekmi, ak ich používate. Ochutnajte soľou a korením.
- Vložte bravčové mäso do pomalého sporáka na hornej časti nakrájanej cibule. Obalte druhú nakrájanú cibuľu a pridajte 2 šálky vody.
- Zakryjte a varte na nízke 9 až 12 hodín, alebo kým je bravčové mäso veľmi jemné a rozpadajúce sa.
- Odstráňte pečené mäso. Odstráňte a vyhoďte klinčeky, kosti a tuky, ako aj akékoľvek nadbytočné kvapaliny a cibuľu, ktoré zostávajú v banke.
- Keď je bravčová pečienka dostatočne chladná na to, aby ste ju zvládli, použite vidličku alebo prsty, aby ste ju odtiahli, až kým nebude celá pečienka rozdrvená. Ak často vyťahujete bravčové mäso, možno budete chcieť kúpiť drviče. (Kúpiť dieru na mäso z Amazonu)
- Vráťte vytiahnuté bravčové mäso do misky. Pridajte nakrájanú cibuľu a grilovú omáčku a kryt. Zahrejte na vysokú dobu 1 až 2 hodiny alebo kým cibuľa nie je citlivá.
- Podávajte na veľkých chrumkavých buchtoch s vašou obľúbenou grilovanou omáčkou. Ozdobte okrúhlicovou cestou, jemne nakrájanou surovou cibuľkou a nakladaným pepperoncini (talianske banánové papriky). Podávajte s ostrým, domácim slawu, buď nahromadený na bravčové sendviče alebo na boku.
Tipy
V zhone? Varené pečené bravčové mäso pečieme 4 až 6 hodín.
Ak je grilovaná omáčka veľmi hustá, pridajte trochu vody tesne predtým, ako je bravčové mäso pripravené.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 547 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 172 mg |
| sodík | 689 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 48 g |