Nemôžete mať dostatok jednoduchých jedál vo vašom recepčnom boxe pre tie rušné týždne. Viete, že domáce jedlo je najlepšie a máte nejaké zvyšky v chladničke, tak prečo nemiešať rýchle vzlety na hovädzieho Stroganoff?
Tento recept je v podstate ľahký stroganoff, ktorý sa dá vyrobiť zo zvyškov hovädzieho mäsa, kuracieho mäsa alebo bravčového mäsa. Jedlo je chutné, plné, lacné a ľahko sa vyrába - všetko, čo skupina študentov môže chcieť v domácom jedle.
Čo budete potrebovať
- 12 uncí zbytočného pečeného kuracieho (alebo bravčového alebo hovädzieho mäsa, nakrájaného na prúžky)
- 8 oz huby (nakrájané na plátky)
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 2 lyžice
- nesolené maslo (používa naraz 1 lyžicu)
- 1/2 malá cibuľa (nasekaná)
- 1/2 šálky vína (použite červené na hovädzie a biele kuracie alebo bravčové)
- 1/2 šálky alebo vývar (použite hovädzie mäso na hovädzie a kuracie mäso na kura alebo bravčové mäso)
- 1 lyžička paradajkovej pasty
- 1/2 šálky kyslej smotany
- Soľ na chuť
- Pepř na chuť
- 4 uncí vaječné rezance
Ako to urobiť
Okrem pečiva na hrnčeky je jedinou jablčnou jedlo, ktoré po večeri vyčistí veľmi rýchlo a ľahko. Ak chcete, preskočte cestoviny a podávajte zmes mäsa a omáčok cez ryžu.
- Naplňte nádobu s vodou a priveďte ju do varu. Po varení pridajte rezne vajcia a variť podľa pokynov balenia.
- Medzitým pridajte huby na veľkú, suchú, nelepivú panvicu a posypte ich soľou.
- Varte na stredne vysokej teplote, kým huby nezačnú hniesť a nevzdajú sa kvapaliny (asi 6 minút).
- Otočte huby, posypte tymianom a pridajte 1 lyžicu masla. Varte do opečenia (asi 3 minúty).
- Zber húb na tanier a odložte.
- Pomocou tej istej panvice znížte množstvo tepla na médium. Pridajte zvyšné maslo, cibuľu a paradajkovú pastu a varte do priesvitného, často miešajte (asi 5 minút).
- Vráťte huby na panvicu a pridajte víno.
- Zvyšte teplo na stredne vysokú a varte, až kým víno nebude znížené o polovicu (5 minút).
- Pridajte vývar a varíme ďalších 5 minút.
- Znížte teplo na nízku, pridajte mäso a nechajte 5 minút piť.
- Odstráňte z tepla, miešajte v zakysanej smotane, ochutnajte a upravte korenie.
- Podávajte nudle.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1995 |
| Celkový obsah tuku | 114 g |
| Nasýtený tuk | 40 g |
| Nenasýtený tuk | 44 g |
| cholesterol | 635 mg |
| sodík | 1,522 mg |
| sacharidy | 43 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 190 g |