Tu je príjemne osviežujúci šalát, ktorý kombinuje melón s čerstvou mozzarellou. Basil pridáva herbovú koreninu, zatiaľ čo sladký balsamický sirup prináša najlepšie chute ako vodného melónu, tak aj mozzarelly.
Veľmi jednoduché, aby si s minútovým upozornením, je to skvelý štartovací šalát alebo ako osviežujúci party predjedlo.
Čo budete potrebovať
- 4 šálky melónových kociek (asi 1 palcový), odstránené semená
- 1 libra čerstvých guľôčok mozzarelly
- 2 lyžice čerstvej bazalky, mleté
- 2 šálky dobrého balsamikového octu
- soľ a korenie
Ako to urobiť
- V malom hrnci priveďte balsamikový ocot do varu. Pokračujte v pare, až kým sa nedosiahne približne 1/2 šálky a bude mať sirup podobný konzistencii. Odložte a nechajte úplne vychladnúť. Ak máte čas, môžete predbežne pripraviť balsamický sirup a nechať si ju zmraziť.
- V veľkej miske jemne premiešajte vodu, bazalku a mozzarellu. Ak používate väčšie guľôčky mozzarelly, najskôr ich nakrájajte na kusy veľkosti kúsky.
- Servírujte šalát na chladené platne. Zmrzte s balsamickým sirupom.
- Posypte trochu soli a korenia na vrchole každého šalátu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 343 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 64 mg |
| sodík | 577 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 18 g |