Zelený paradajkový hot dog

Príjemný zelený paradajkový pochoutok je perfektným pôžitkom pre horúcich psov a hamburgery alebo ich premiešajte do obväzov na cestoviny alebo zemiakový šalát.

To je skvelý spôsob, ako využiť tieto zelených paradajok neskoro .

Čo budete potrebovať

• 8 šálok zelených paradajok (jemne nasekaných)
• 2 šálky cibule (jemne nakrájané)
• 4 paprika (časť červená, jemne nakrájaná)
• 1/3 múriacej soli
• 2 lyžice
• zmiešané moriace korenie
• 1/2 čajovej lyžičky osiva zeleru
• 1 strúčiky cesnaku (nakrájané)
• 2 1/4 šálky bieleho octu
• 1 2/3 šálky hnedého cukru (balené)

Ako to urobiť

1. Kombinujte nakrájanú zeleninu a soľ vo veľkej panve z nehrdzavejúcej ocele. Kryt a nechajte stáť na chladnom mieste (asi 65 F až 70 F) 10 až 12 hodín alebo cez noc.
2. Nalejte zeleninu do šľahača nad drezom a nechajte odtok. Opláchnite studenou vodou a použite ruky, aby ste vytlačili prebytočné kvapaliny.
3. Viazajte moriace korenie a semená zeleru do vrecka na korenie.
4. Vo veľkej nádobe z nehrdzavejúcej ocele alebo smaltovanej nádoby spojte ocot, korenie, nasekaný cesnak a ocot. Vložte octovú zmes na vysokú teplotu a zahnite do varu a miešajte, až kým sa cukor nerozpustí. Pridajte odvodnenú zelenú zmes z paradajok a zmes priveďte do varu. Znížte teplo na stredne nízke a jemne varte a premiešajte často po dobu 1 hodiny.

1. Zatiaľ čo zmes varenie, pripravte pracovnú oblasť, plechovku, poháre a veko. Pozri Príprava nádob na konzervovanie a varenie vody .
2. Naplňte horúce, pripravené nádoby a odstráňte všetky vzduchové bubliny malou plastovou špachtľou a nechajte 1/2 palcový priestor. Vyčistite okraje a namontujte viečka a krúžky. Spracovanie sa uskutoční v sušičke na varený vodný kúpeľ počas 10 minút. Vypnite teplo, vyberte kryt a nechajte poháre stáť v horúcej vode počas 5 minút. Odstráňte do stojana a úplne vychladnúť.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	20
Celkový obsah tuku	0 g
Nasýtený tuk	0 g
Nenasýtený tuk	0 g
cholesterol	0 mg
sodík	339 mg
sacharidy	5 g
Vláknina	0 g
proteín	0 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)