Táto chutná pečená panenková pečienka je pečená s cibuľkou a jablkami. Čerstvé brusnice, jablká, javorový sirup a korenie tvoria ovocnú glazúru.
Niektoré varené jablko-brusnicová omáčka je vľavo hrubá (nie je čistená) a podáva sa s praženým bravčovým mäsom.
Pozri tiež
Vepřová panenka pečená s horčicou
Slanina z bravčovej bravčovej pečene s marmeládovou hnedou cukrovou glazúrou
Čo budete potrebovať
- 1 vykostené bravčové mäso pečené, asi 3 1/2 až 4 libry
- Kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie, na chuť, alebo korenie soľ zmes
- 1 strúčiky cesnaku, jemne mleté alebo lisované
- 1 vrece (12 uncí) čerstvé brusnice
- 3/4 jahňacieho sirupu
- 2 lyžice hnedého cukru
- 2 šálky jemne nasekaných jabĺk
- kôra a šťava z 1/2 citróna
- pomlčkový zemný zázvor
- pomlčkou mletej škorice
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 350 F.
- Odstráňte prebytočný tuk z bravčovej pečienky. Posypeme bravčovú pečienku so soľou a korením alebo korením, potom rozotrite na všetkých stranách cesnakom.
- Pečené bravčové mäso položte na stojan vo fóliovej panvici na pečenie.
- Pečieme bravčové mäso pri teplote 350 ° C počas 1 hodiny až 1 hodiny a 15 minút alebo asi 135 F na teplomere.
- Zatiaľ v hrnci kombinujte zostávajúce zložky; varíme 15 až 20 minút, až kým ovocie nebude veľmi jemné. Spracujte polovicu glazúry, až kým nebude hladká.
- Lyžičku nakrájajte na pečeni a pečieme o 30 minút dlhšie.
- Odstráňte pečivo z rúry a stanu voľne fóliou. Nechajte to odpočinúť 10 minút.
- Umiestnite praženie na misku, plátok a lyžičku zostávajúcej zmesi brusníc a jabĺk okolo neho.
Slúži 6 až 8.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 442 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 97 mg |
| sodík | 113 mg |
| sacharidy | 39 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 35 g |