Giora Shimoni pripravovala dávku týchto ľahkých Sloppy Joes, keď sa jeho dospievajúci syn vrátil domov zo školy. Hoci už dva roky bol vegetarián, našiel tak lákavú arómu, že musí mať jednu. Shimoni sa pokúša povedať, že "bolo to chyba Sloppyho Joeho" za návrat jeho syna k jedlu z mäsa a vďaka tomuto "víťaznému receptu na konverziu môjho syna a uľahčenie môjho života ako rodinného šéfkuchára". Samozrejme, pre dedikovaných vegetariánov a vegánov, tento recept funguje skvele s bezmäsitými mäsovými náhradami hovädzieho mäsa; balenie 12 až 14 uncí bude perfektne nahradiť mleté hovädzie mäso a čas variácie sa mierne zníži.
Urobte si jedlo: Podávate Sloppy Joes na hamburgeroch alebo posuvných bunroch so stranou hranolky alebo zemiakovým šalátom Dijon a tento Rainbow Slaw . Pre dezert, myslím, komfort klasické jedlá, ako tento Apple a Sušené Cherry Crisp slúžil a la režim. Použite pareve sóju alebo bežnú zmrzlinu, v závislosti od toho, či ste použili hovädzie alebo vegetariánske náhrady vo svojom receptore Sloppy Joe a či ste vegán alebo nie.
Aktualizoval Miri Rotkovitz
Čo budete potrebovať
- 1 lyžicu olivového alebo kanolového oleja
- 1 cibuľu, olúpané, orezané a jemne nakrájané
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej papriky (asi 1/2 papriky, voliteľné)
- 2 strúčiky cesnaku, olúpané a jemne nakrájané
- 1 libra mletého hovädzieho mäsa alebo 1 balenie vegetariánskej mletej hovädziej náhrady
- 2 šálky (16 uncí) paradajkovej omáčky
- 1 až 2 polievkové lyžice hnedého cukru
- 1 lyžička soli
- 1/2 čajovej lyžičky papriky
- 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
- 1/4 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 4 hamburgerové buchty alebo 8 posuvných roliek
Ako to urobiť
1. V veľkej panvici nastavenej na stredne vysokej teplote zohrejte olej. Pridajte cibuľu, papriku (ak ju používate) a cesnak a presuňte, kým cibuľka nie je mäkká a priesvitná, asi 5 až 7 minút.
2. Pridajte mäsové mäso alebo vegetariánsku náhradu hovädzieho mäsa do panvice. Rozstrihnite všetky kúsky mäsa špachtľou alebo drevenou lyžicou, kým nie je všetko mäso (alebo náhradka mäsa) hnedé, asi 7 až 10 minút pre hovädzie mäso alebo 5 minút pre vegetariánsku náhradu.
3. Vypustite alebo lyžičku nakrájajte tuk na panvicu (ak používate vegetariánsku náhradu hovädzieho mäsa, môžete tento krok vynechať, pretože tam bude len málo alebo žiadny tuk). Pridajte paradajkovú omáčku, hnedý cukor, soľ, papriku, tymian a korenie. Znížte teplo a opekajte, príležitostne ho premiešajte, kým sa omáčka nerozsvieti a zmes sa zahrieva asi 5 až 7 minút.
4. Zmes nalejte do buniek alebo posúvačov. Podávajte okamžite.