Jedná sa o surovú veganskú verziu talianskej klasickej pesto, ktorá neobsahuje syry, s čerstvou surovou bazalkou a avokádom. A je to všetko rovnako božské. Hoci môžete použiť mnoho bylín na výrobu pesto, tento recept používa bazalku, ktorá je najobľúbenejšia verzia. Môžete nahradiť niektoré alebo všetky avokádo s olivovým olejom, ak budete musieť, ale budete pravdepodobne potrebovať len 4 až 6 polievkových lyžíc. Táto omáčka ide výborne so surovými rezancami a surovým veganským šalátom . Alebo to skúste ako omáčku na surovej pizzii spolu s bylinkovým orechom Macadamia Nut Raw Cheese .
Čo budete potrebovať
- 1 1/2 šálky bazalky (tesne zabalené)
- 2 lyžice borovíc
- 3/4 šálky
- avokádo (kaša)
- 1 lyžica citrónovej šťavy (čerstvo stlačená)
- 1 lyžica kvasnice (
- výživné )
- 1-2 strúčiky cesnaku (surové)
- 1/2 čajovej lyžičky soli (more, alebo chuť)
- 2 lyžice vody (ak je to potrebné)
Ako to urobiť
Zmiešajte všetky ingrediencie dohromady v mixéri kuchynského robota a pridajte vodu podľa potreby, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu. Upravte citrónovú šťavu a soľ podľa svojho vkusu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 106 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 160 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 5 g |