V Kórei pitie alkoholu a jedla ísť ruka v ruke: alkohol je takmer vždy podávaný a vychutnávaný s občerstvením alebo prílohami nazývanými "Anju". Tieto jedlá sú často slané a / alebo pikantné ako pikantné vyprážané kurča alebo chobotnice, ale orechy a ovocie sú tiež populárne anju.
Je to požiadavka objednať anju s nápojmi v mnohých kórejských baroch, kluboch a karaoke miestnostiach. Až donedávna bol taký spoločenský nápoj na výber, ale teraz sú obľúbené aj pivo, víno a alkoholické nápoje.
01 z 03
Orechy, ovocie a prsty potravín
Finger Food Anju. NAOMI IMATOME Podobne ako v prípade "piva a orechov" v Amerike, orechy sú tiež populárne a ľahké anju v Kórei. Rovnako ako miska zadarmo popcorn alebo pretzels na bar, slané občerstvenie pár pekne s pivom a soju. Počul som, že mnohí Kórejčania tvrdia, že slané potraviny pomáhajú absorbovať alkohol.
Ovocie je ďalší populárny anju a čerstvé ovocné taniere sú bežné v baroch a nočných kluboch. Zmes sušeného ovocia a orechov je ďalším anju. Vzhľadom k tomu, že existuje veľa sojových nápojov, ktoré používajú ovocie ako jahody, citróny, pomaranče a jablká, ovocie je dobrým doplnkom soju koktailov.
Ostatné jedlá prstov ako sušené sladké kalamáre alebo sušené sardely a orechy sa podávajú aj ako anju. Bola mi podávaná obrovská škála slaných a sladkých čipov, korejských krekrov kreviet a sladkých pochúťok ako anju občerstvenie.
02 z 03
Pikantné a vyprážané jedlá
Scallion Pancakes, populárna Anju. Naomi Imatome Pikantné jedlá sú pravdepodobne najobľúbenejším druhom anju, ale to je väčšinou preto, lebo anju je flexibilné. Najčastejšie slané jedlá anju sú veci, ktoré sa podávajú v porciách ako pa jun (a iné jun), vyprážané kurča a soondae (kórejská krvná klobása). Pretože mnohí ľudia dávajú prednosť tomu, aby mali malý mazací tuk s alkoholom, smaženými a hlboko vyprážanými jedlami (ako sú hranolky) sú často na vrchole zoznamu na kórejských barových menu. Biela ryža a polievka sú jediné veci, ktoré som pravdepodobne nikdy nevidel ako anju, aj keď takmer všetky ostatné slané korejské jedlá môžu byť prijateľné.
03 z 03
Pikantné jedlá a silné arómy
Pikantné premiešame sérum (Ojinguh Bokum). Naomi Imatome Táto kategória by mohla byť tiež použitá na popísanie mnohých kórejských jedál, takže by nemalo byť prekvapením, že korejania tiež milujú korenené a robustné chute v ich anju. Hoci nie som niekto, kto môže piť obrovské množstvo tvrdého alkoholu, mám pikantné anju so soju. Buďte však opatrní, pretože to nie je pre slabosť žalúdka.
Populárna anju s množstvom korenia obsahuje surový korenený krab, pikantné chocholatá chobotnica alebo chobotnicu, korenené ryžové koláče a rybie koláče (dukboki) a sušené kimchi s tofu (dubu kimchi).