Rada Peace v Gruzínsku založila 13. apríla 1950 národný deň pestovania ružičiek. Ale broskyne nedosahujú svoj vrchol sezóny až do júla v Spojených štátoch. V závislosti od miesta, niektoré broskyňové sady môžu mať zberné kalendáre, ktoré sa odohrávajú od mája do septembra každého roka. Tento recept vyžaduje čerstvé broskyne , nie konzervované odrody. Vegánsky broskyňový koberec je ideálny pre letné obdobie, ale tento šunka bez mliečnych výrobkov je obľúbeným komfortným jedlom po celý rok. Tento recept môžete použiť aj na iné ovocie, ktoré je šetrné k štetcom, ako sú černice alebo čerešne.
Robí jeden 9 "koberec.
Náhrady zložiek a tipy na varenie
Uistite sa, že máte zrelé broskyne tým, že skontrolujete žltú základnú farbu a živú ružicu okolo hornej časti broskyne. Broskyňa by mala byť pevná na dotyk, ale dávať trochu na dotyk prsta. Mala by tiež vyvolať sladkú arómu. Ak chcete zabezpečiť, aby vybrali zrelé, zakúpte broskyne na miestnom trhu poľnohospodárov alebo ich vyberajte sami.
Čo budete potrebovať
- Pre plnenie broskýň:
- 5 šálok broskýň (lúpané a nakrájané)
- 3/4 šálky cukru
- 1/4 šálky vody
- Voliteľné: 1 škvrnitú škoricu
- Pre kobylskú kôru:
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 1 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 3 lyžice
- cukor (a viac na postrek)
- 1 štipka soli
- 6 lyžíc sójového margarínu (studený)
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F. Ľahko mačte hlbokú 9 "koláčovú platňu s bezmäsitým sójovým margarínom alebo olejom.
- V hrnci na strednom ohni kombinujte broskyne, cukor, vodu a škoricu a miešajte, aby sa cukr rozpustil. Priveďte zmes do varu, odložte teplo a nechajte cca 8-10 minút piť. Odstráňte z tepla a nalejte do pripravenej koláče.
- V kuchynskom robote kombinujte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ, niekoľkokrát pulzujte a premiešajte. Pridajte sójový margarín a postupujte tak dlho, až zmes pripomína hrubé jedlo. Pri bežiacom stroji pridajte mliečne mlieko bez mliečneho mlieka (alebo sójové mlieko) do stáleho prúdu, kým sa cesto nevytvorí do gule a nebude držať spolu.
- Pomocou prstov vytiahnite a splošte kusy cesta medzi prsty a opatrne ich položte na vrch náplne, prekryte a pokryte čo najviac povrchu náplne. (Zmes sa roztiahne, takže je v poriadku, ak nie je pokrytá celá vrstva.) Po použití všetkého cesta, posypeme pokrm s cukrom. Pečieme, až sa nafúkne a zlato hnedo, asi 35-45 minút. Podávajte teplé, pri izbovej teplote alebo za studena.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 224 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 556 mg |
| sacharidy | 41 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |