Táto údená írska štýl s zemiakmi je vhodným jedlom, pretože môžete všetko fajčiť . Stačí načítať všetko a nechať to asi 3 hodiny.
Čo budete potrebovať
- Pre Beránka:
- 1 jahňacie nožička (vykostené)
- 3 polievkové lyžice (45 ml) čerstvého rozmarínu
- 4 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 lyžice (30 ml) čierneho korenia
- 2 lyžice (30 ml) koshernej soli
- Pre zemiaky:
- 15 stredných zemiakov
- 1 šálka (240 ml) nakrájanej cibule
- 1 šálka (240 ml) paprika (naočkovaná a nakrájaná na kocky)
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 lyžica soli (15 ml)
- 1 polievková lyžica (15 ml) čierneho korenia
Ako to urobiť
- Pripravte zmes na jahňacu v malej miske.
- Jahňacie jahňacie a umiestnite polovicu ingrediencií dovnútra a rozotrite zvyšné prísady na povrchu jahniat. Zatvorte jahňacie nohavice a kravatu s kuchynským povrazom, aby ste ju zaistili.
- Umiestnite jahňaciu na hornú polici fajčiara. Nechajte fajčiť asi 4 hodiny pri 225 F / 110 C.
- Hodinu po jahňacom fajčiarovi položte zemiaky, cibuľu a papriku do pevnej panvice. Posypeme mletým cesnakom, soľou a čiernym korením. Položte panvicu na zemiaky pod jahňacou. Očakávajte kvapkanie z jahniat, aby ste sa dostali do kontaktu s zemiakmi. Nechajte zemiaky fajčiť 2 až 2/12 hodín. Určite premiešajte občas.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 204 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 32 mg |
| sodík | 2,655 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 12 g |