Grandma's Cinnamon Rolls Recipe

Tento klasický recept na výrobu škorice je vždy hitom. Sú obzvlášť pekné na dovolenku ráno a víkendy. Vezmite si pan z týchto pozdĺž do kancelárie alebo na ranné stretnutie a budete určeným hrdinom.

Pridajte do škoricovej zmesi niektoré nakrájané orechy a / alebo hrozienka.

Čo budete potrebovať

• Pre cesto:
• 1 balenie (2 1/4 čajových lyžičiek) aktívnych suchých kvasníc
• 1/2 šálky teplej vody (105 F až 115 F)
• 1/2 šálky vlažného mlieka (oparené a potom ochladené)
• 1/3 šálky cukru (1/2 šálky, ak sa vám to páči sladšie)
• 1/3 šálky, alebo margarín alebo maslo (zmäkčené)
• 1 lyžička soli
• 1 veľké vajce (izbová teplota)
• 3 1/2 až 4 šálky univerzálnej múky (ak používate
• samovoľne rastúca múka vynechať soľ)
• Pre zmes škorice:
• 2 polievkové lyžice margarínu alebo masla (zmäkčené)
• 1/2 šálky cukru
• 2 čajové lyžičky mletej škorice
• Pre glazúru:
• 1 šálka cukroviniek cukru
• 1 lyžicu mlieka
• 1/2 čajovej lyžičky vanilky

Ako to urobiť

Vytvorte cesto

1. V veľkej miske rozpustite droždie v teplej vode. Miešajte mlieko, cukor, skrátenie, soľ, vajce a 2 šálky múky. Beat do hladkej.
2. Zmiešajte dostatočné množstvo múky, aby sa cesta ľahko zvládla.
3. Otočte cesto na jemne mletú plochu, mieste, až kým nebude hladké a pružné, asi 5 minút.
4. Cesto položíme do namazanej misky a zmeníme mastnou stranou nahor. Kryt s kuchynským uterákom a nechajte sa na teplom mieste zdvihnúť až do dvojnásobku, asi 1 1/2 hodiny. Cestu je pripravený, ak po dotyku zostane zub.

Vytvorte zmes škorice

1. V malej miske zmiešajte spolu 1/2 šálky cukru a škorice a odložte ich.
2. Maslo sa použije pri zostavovaní valcov.

Zostavte Rolls

1. Namažte pekáč na pečenie 13x9x2-palcov.
2. Vytlačte cesto. Na mierne mletom povrchu pretlačte cesto na obdĺžnik asi 18 x 9 palcov.
3. Keď sa cesto rozvinie, rovnomerne ho rozotrite spolu so 2 lyžicami zmäkčeného masla alebo margarínu.
4. Posypte zmes škorica a cukru rovnomerne nad obdĺžnik. Sťahujte pevne, začínajúc širokou (18-palcovou) stranou. Utesnite dobre zachytením okrajov valca.
5. Pokiaľ je to žiaduce, nechajte kotúč v chladničke alebo ho vložte do mrazničky, aby ste ho mohli pevne držať. Bude ľahšie plátok.
6. Plátky kotúča na 1 - 1 1/2-palcové kolesá. Umiestnite ich na mastnú panvicu alebo na panvicu, pričom medzi nimi zostávajte malú medzeru. Obalte s kuchynským uterákom a nechajte sa zdvihnúť až do dvojnásobku vo veľkom, približne 35 až 40 minút.

Pečieme Rolls

1. Ohrejte rúru na 375 F.
2. Keď sa kotúče zdvojnásobili, pečieme až do zlatohnedej, asi 25 až 30 minút.
3. Vytvorte glazúru, zatiaľ čo kotúče pečú.

Vytvorte Vanilkovú škvrnu

1. V malej miske zmiešajte cukrovinkový cukor, 1 polievkovú lyžicu mlieka a 1/2 čajovú lyžičku vanilkového extraktu, až kým nebude hladká a tekutá. Ak je príliš hustá, pridajte viac mlieka. Ak je príliš tenký, pridajte viac cukroviniek.
2. Roztierajte rolky glazúrou, keď sú z rúry vyhrievané.

Škoricové kotúče s hrozienkami a orechmi

1. Posypte asi 1/2 šálky každej z hrozienok a jemne nakrájaných pekanov alebo vlašských orechov cez zmes škoricovej vrstvy.
2. Zbaliť a pokračovať s receptom.