Vytvorte si vlastné lanýže , top veganský koláč alebo nalejte veganskú zmrzlinu na dezert bez mliečnych výrobkov, ktorý má zomrieť. Tento vegánový ganache recept je len taký dobrý ako horká čokoláda, ktorú si vyberiete, ale akonáhle ste našli vysokokvalitnú čokoládu bez mliečnych výrobkov, rozotrite túto bohatú a chuťovú dávku najlepšieho veganského ganache, ktorý ste ochutnali, pretože ste opustili mliečne výrobky, naložené dezerty za sebou. Tento recept používa kokosové mlieko namiesto ťažkého krému, ktorý sa používa v tradičných receptúrach. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite vysokokvalitnú čokoládu bez mliečnych výrobkov.
Čo budete potrebovať
- 16 oz čokoláda tmavá bez mliečnych výrobkov, hrubo nasekaná
- 1 15-unca môže kokosové mlieko (nie je odrôd lite)
- 1/2 čajovej lyžičky vanilky
Ako to urobiť
- Vložte hrubo naseknutú tmavú čokoládu do stredne veľkej misy. Odložiť.
- V malom panvici na stredne vysokej teplote zohrievajte kokosové mlieko, kým sa okolo okrajov nezačne objavovať bubliny a para z povrchu vytečie.
- Nalejte horúci kokosový mlieko nad nasekanú čokoládu a nechajte 5 minút bez miešania. Po piatich minútach premiešajte zmes čokoládovo-kokosového mlieka až do lesku a hladkej (to bude trvať asi 2 minúty jemného miešania).
- Pridajte vanilkový extrakt a premiešajte, kým sa nezapracuje. Používajte teplé alebo mierne chladené.
Tipy na varenie a nápady na servírovanie
Tento recept je všetko, čo budete potrebovať, aby ste uspokojili svoje čokoládové chute. Ganache je flexibilná vegánska čokoládová omáčka, ktorá sa dá použiť na prípravu rôznych dezertov s niekoľkými prísadami alebo na vrchol už úžasný vegánový dezert. Okrem toho, ako sa používa ako topping pre koláče, šišky a koláče, tu sú ďalšie dva jednoduché spôsoby, ako slúžiť svojmu veganu ganache:
Vegan Ice Cream Sundae: Nenechávajte veganskú zmrzlinu osamelú. Pridajte nejaké pizazz tým, že ho topíte s touto čokoládovou ganache. Pridajte orechy, niekoľko vegánskych kúskov, čerstvé ovocie a máte peknú, ale zdravú verziu toho, čo bude chutiť ako dekadentné sundae. Pridajte ešte pár kúskov a dva plátky banánov a voila, narodí sa vegánový banán.
Čokoládové lanýže vyrobené s vegan Ganache: Aby si vyrobili vlastné veganské čokoládové hľuzovky, zdvojnásobte čokoládu v tomto receptúre. Po príprave podľa vyššie uvedených pokynov nechajte ganache vychladnúť v chladničke, až kým nie je mierne mäkký, ale dostatočne pevný na to, aby sa mohol prevrátiť na gule. Potom, čo ste si vytvorili svoje hľuzovky, naviňte ich na voskový papier s kokosovými vločkami, nakrájanými orechmi alebo posypte kakaovým práškom. Získajte kreatívu a top s veganskými zázvorovými žuťmi alebo sušeným ovocím, ako sú čerešne alebo hrozienka.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 367 |
| Celkový obsah tuku | 29 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 15 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 5 g |