Jedná sa o rýchly a jednoduchý spôsob, ako pripraviť husi na grile bez pečiva alebo príliš veľa práce. Rozštiepením husy na polovicu môžete vystaviť všetko mäso plameňu a rýchlo ho uvariť, čo zabráni vyschnutiu.
Čo budete potrebovať
- 1 husi
- 2 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 polievková lyžica (15 ml) cibule prášok (použite menej, ak je to žiaduce)
- 1 čajová lyžička (5 ml)
- 1/2 čajovej lyžičky (2,5 ml) čierneho korenia
- 2 lyžice olivového oleja
Ako to urobiť
1. Predhriať gril. Umyte a posypte suchú husi s papierovými uterákmi. Vystrihnite husi na polovicu, priamo v dolnej časti hrudnej kosti. Orezať prsia olivovým olejom. Spojte cesnak, cibuľový prášok, soľ a čierne korenie. Vrste sa zmes na husu, dovnútra a vonku.
2. Položte husi na grile nad nízkym ohňom, pokožkou hore. Ak používate plynový gril , umiestnite kúsok fólie pod rošt na varenie, kde bude sedieť hus. Po asi 15 až 20 minútach otočte a pokračujte v grilovaní, kým mäso teplomer nenasleduje 165 stupňov F.
3. Odstráňte z grilu, umiestnite na reznú dosku, voľne stanu s hliníkovou fóliou a nechajte sedieť asi 10 minút. Vyrezať na menšie kúsky a slúžiť.