Jedná sa o ľahkú krabovú polievku vyrobenú z kvalitného krabového mäsa, mlieka a odparovaného mlieka alebo krému. Malé množstvo muškátového ostrova a niektoré suché sherry pridávajú k polievke komplementárnu chuť.
Podávajte túto polievku s ostrými crackery alebo slaninami.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky krabieho mäsa, vločkované a vyberané
- 2 šálky mlieka
- 2 šálky pol a pol alebo odparované mlieko
- 3 lyžice masla
- 2 prúžky citrónovej kôry
- 1/4 čajovej lyžičky mletého muštu, alebo podľa chuti
- soľ a korenie
- 2 lyžice sušenej sherry
- 3 polievkové lyžice kukuričného škrobu zmiešané so 4 lyžicami studenej vody
Ako to urobiť
Zmiešajte všetky ingrediencie okrem sherry a drvených sušienok v pomalom sporáku; miešajte na zmiešanie zložiek. Obalte a varíme na LOW po dobu 3 až 5 hodín. Tesne pred podávaním premiešajte sherry.
Pridajte zmes kukuričného škrobu, otočte na vysokú a varte ďalších 10 až 15 minút alebo až mierne zahustíte.
Robí asi 6 až 8 porcií. Ako variáciu pridajte varené krevety do tejto polievky asi 30 minút pred časom podávania.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 193 |
| Celkový obsah tuku | 11 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 50 mg |
| sodík | 231 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 10 g |