Vajcia Florentine je vaječné misky so špenátom a jednoduchou bielou omáčkou . Vajcia sú usporiadané na varenom špenáte, pokryté omáčkou a nejakým roztrhaným alebo strúhaným syrom a potom pečené niekoľko minút na roztavenie syra.
Vajcia a špenát robia jednoduchú a atraktívnu raňajku alebo brunch. Táto jedla by bola vynikajúca pre špeciálne raňajky alebo prázdninové ráno.
Čo budete potrebovať
- 1 balený nasekaný mrazený špenát (10 až 12 uncí)
- 1/4 šálky masla
- 2 lyžice univerzálnej múky
- 2 šálky pol a pol alebo ľahké krémy
- 8 vajec, pošírovaných
- Soľný a mletý čierny korenie podľa vkusu
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F (200 C / plyn 6). Maslo plytké 2-quart pečenie
- Opekte špenát na varnú dosku alebo ju v mikrovlnnej rúre postupujte podľa pokynov na balenie. Odtok dobre a odložiť.
- Pripravte bielu omáčku. V malej panvici pri strednom ohni roztopte maslo. Pridajte múku; dobre premiešajte a varte, miešajte 2 minúty. Postupne pridajte polovicu a pol alebo ľahký krém, za stáleho miešania, až kým nie sú zahustené a bublinaté.
- Usadzujte špenát na dne mäkkej pečenej misky. Usaďte varené, vysušené vajcia cez vrchol špenátu a potom lyžičku bielou omáčkou nad vajcia. Posypeme soľou, korením a strúhaným alebo strúhaným syrom.
- Pečieme vajcia v predhriatej peci 2 až 3 minúty, alebo až kým sa syr neroztopí.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 783 |
| Celkový obsah tuku | 69 g |
| Nasýtený tuk | 39 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 582 mg |
| sodík | 673 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 22 g |