Je to skvelý spôsob, ako pripraviť špargľu na grilu. Rýchlo a ľahko, s niekoľkými zložkami. Čo viac môžete požiadať?
Čo budete potrebovať
- 1 zväzok špargle (rozrezaný na tretinu)
- 6-8 plátky slaniny (nakrájané na tretinu)
- Pre omáčku:
- 1 šálka / 240 ml. podsaditý
- modrý syrový obväz
- 1-2 čajové lyžičky / 5-10 ml.
- chipotle chili prášok (prispôsobiť svojmu vkusu)
Ako to urobiť
Predhriať gril pre stredne vysoké teplo. Olepte plátky slaniny okolo špargle a posuňte na špíz. Priemer okolo 4 na špíz. Umiestnite na gril a varte 4 minúty na stranu, alebo kým sa slanina neprevaľuje a nestráca sa ľahko.
Pripraviť omáčku: Odporúčam používať kvalitné drobné syry. Zvyčajne tie, ktoré nájdete v chladničke v sklenenej fľaši. Sú dobré, bohaté a krémové.
Potom pridajte 1 až 2 čajové lyžičky chipotle chili prášok do šálky obliekania. Chipotový chilli prášok je zvyčajne celkom korenistý. Ak nájdete miernu verziu, použite ju. Ak ste čiastočne korení, potom upravte podľa svojich predstáv. Akonáhle sú šľahačky špargle zabalené v šupke, jednoducho vyberte z mriežky a podávajte túto omáčku. Táto omáčka sa bude uchovávať 3-4 dni, ak sa uskladní vo vzduchotesnej nádobe v chladničke.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 277 |
| Celkový obsah tuku | 21 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 58 mg |
| sodík | 932 mg |
| sacharidy | 3 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 19 g |