Toto je najzákladnejšia metóda výroby rebier hnedého hovädzieho mäsa . Tieto vydarené kosti potrebujú čas, aby spôsobili ich tuk, ale udržiavajú nízku teplotu, takže mäso zostane citlivé.
Čo budete potrebovať
- 2 stojany hovädzie rebrá
- Marináda alebo
- na výber
- Grilovaná omáčka podľa výberu
Ako to urobiť
- Čistite a odstráňte membránu zo zadnej strany rebier. Ak používate marinádu alebo trieť, pripravte ju.
- Miesto v fajčiarovi na 4 až 6 hodín s výberom dreva (hickory je skvelé). Pri použití omáčky naneste po varení. Odrežte medzi kosťami a podávajte.