Táto obľúbená omáčka sa často používa na vyčistenie steakov a pečiva na extra chuť. Dajte tento recept vyskúšať, keď budete grilovať nejaké hovädzie mäso. Budete v súčasnosti prekvapení, aké chutné je to.
Čo budete potrebovať
- 1 10-unca môže hovädzie mäso konzumovať
- 1/4 šálky / 60 mililitrov múky
- 1/4 šálky / 60 mililitrov masla
- 1 lyžica cesnaku (mletého)
- 1 polievková lyžica šalotka (mletá)
- 1 lyžička steakovej omáčky
- 2 čajové lyžičky suchá horčica
- 1/2 čajovej lyžičky čierneho korenia
Ako to urobiť
- Roztierajte maslo v hrnci. Opečte šalotky na stredne nízkom ohni po dobu 3 minút, kým nevyzerajú priesvitné. Pridajte cesnak do panvice a varíme 15 sekúnd, len tak, aby sme uvoľnili jeho arómu. Pridajte múku a korenie a urobte si ruku. Pokračujte v varení asi 1 minútu.
- V samostatnej miske kombinujte suchú horčicu, steakovú omáčku, hovädzie mäso a postupne nalejte do hrnca zmesou múky. Dbajte na to, aby ste použili drôtenú šľahačku na udržanie zhlukov v zátoke. Pridajte zmes do dobrého pálenia, miešajte, kým dobre zmiešate a dobre zahustené. Omáčka by mala byť schopná pokryť zadnú časť lyžice.
- Odstráňte z tepla, nechajte 5 minút vychladnúť. Podávajte na vrchu alebo pozdĺž grilovaného hovädzieho mäsa a steakov.
- Skladujte zvyšnú omáčku vo vzduchotesnej nádobe v chladničke 3 až 4 dni po príprave. Pred podávaním zohrejte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 91 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 23 mg |
| sodík | 195 mg |
| sacharidy | 4 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |