Všestranný turecký dezert, ktorý si môžete vziať od bežných až po fantazie
Recept na mozaikový koláč nie je pôvodne turecký, ale ako jeho ďalší európsky náprotivok, carmeel, mozaikový koláč sa v minulom storočí dostal do tureckej mestskej kuchyne. Dnes sa stala obľúbeným dezertom na ukončenie jedla.
Takmer každá turecká mama robí tento ľahký zákusok pre svoje deti a dokonca aj tie najznámejšie pečivo v Istanbule ponúkajú verziu vo svojich obchodoch.
Považuje sa za starý pohotovostný recept, keď ste v spěchu, a môžete ho použiť aj s ďalšími prísadami, aby si dal dohromady nejaké skvelé dezerty.
Turecký mozaikový tortu
Tento dezert má všetko pre to. Je jednoduché robiť a má ľahko dostupné, lacné ingrediencie. Je to taktiež pokrm, ktorý sa bude držať niekoľko dní v chladničke a nevyžaduje pečenie. Ak chcete niečo bohaté, čokoládové, masterové a jemné, tento koláč je pre vás.
Bez ohľadu na to, ako ste si nakrájali a ozdobili to, vyzerá krásne na tanieri. Biele sušienky tvoria vo vnútri čokolády mozaikovitý vzor, ktorý mu dáva svoj názov. Navyše, je to skvelé pre deti párty, zábavu hostí a ako súčasť jednoduchého rodinného jedla.
Variácie a podávanie
Môžete jesť turecký mozaikový koláč s kávou a čajom alebo pridať do zmesi ďalšie zložky ako sušené ovocie, orechy, mini marshmallows a kúsky čokolády, aby ste pripravili zložitejší koláč.
Získajte svoju kreatívu tým, že na ňu robíte vlastné točenie, ako je to urobiť mosadzný koláč Rocky Road.
Podávajte misku s čokoládovou omáčkou alebo vanilkovou zmrzlinou alebo ju nakrájajte na tenké zmrzlinové sendviče. Môžete tiež vrstviť ďalšie zložky ako šľahačka a ovocie pre extra kick. Prípadne ho môžete nakrájať na kocky a použiť ho na namočenie v čokoládových fondue.
prísady
Pripravte svoj turecký mozaikový koláč zbieraním prísad a materiálov na pečenie:
- 1 libra / 500 gramov petit beurre sušienok
- 1 šálka cukru
- ½ šálky kakaového prášku
- 1 lyžička. vanilkový extrakt
- 4 vajcia
- 1 šálka / 225 gramov masla
- 3 unce / 80 gramov horkej čokolády
- dlhá, úzka panvicu
- čisté plastové vrecko, rozrezané na obdĺžnik
recept
Po prvé, rozbiť všetky petit beurre sušienky na malé štvorce a odložiť. Potom roztopíme maslo a čokoládu spolu v mikrovlnnej rúre alebo v dvojitom kotle . Nasledujte štyri ďalšie kroky na dokončenie svojho vynikajúceho recept na dort:
- Ďalej rozmiešajte cukor, vanilku a kakaový prášok do masla a čokolády a dobre premiešajte. Šľahačka vo vajciach a dobre premiešajte, až kým nie je zahustená.
- Vo veľkej miešacej miske kombinujte rozbité sušienky a čokoládovú zmes tak, že ju opatrne otočíte drevenou lyžicou, až kým všetky krekry nepríde do kontaktu s čokoládou.
- Premiestnite panvicu s čistým plastovým plechom. Potom naplňte panvicu cez plast a zmes zložte tak, ako je to možné, so zadnou stranou lyžice. Akonáhle je všetka zmes balená, vyhlaďte ju a potom zatvorte okraje plastov cez vrch.
- Zmrazte mozaikový koláč niekoľko hodín alebo cez noc pred podávaním. Keď je koláč nastavený, rozbaľte plast z jedného konca a začnite ho nakrájať. Znovu zatvorte plast a nechajte koláč v chladničke niekoľko dní.