Zvyšky moriek sa podávajú so sladkými zemiakmi, zmiešanou zeleninou, slaninou a nepovinnými hubami v tejto výbornej ochutnávke. Polovica a pol robí bohatšiu polievku, ale ak chcete, môžete použiť mlieko s nižším obsahom tuku alebo ľahký krém.
Okrem sekania a kockovania je v tejto polievke veľmi málo prípravných krokov. Len vriec, kým to nie je hotovo!
Ak sa vám huby nestarajú, nechajte ich vonku. Pridajte trochu viac moriek alebo zeleniny, ak chcete, alebo pridajte náhradnú zeleninu. Malý pimiento by pridal nejakú extra farbu na polievku. Jemne nakrájaná šunka urobí vynikajúcu náhradu za slaninu.
Pozri tiež
Turecká polievková receptúra
Čo budete potrebovať
- 2 šálky sladkých zemiakov (olúpané a nakrájané na kocky 1/2-palcové)
- 1 šálka nakrájaný zeler (asi 4 rebrá)
- 1 šálka nasekanej cibule
- 2 šálky morčacieho materiálu (alebo kuracieho materiálu, výhodne bez alebo s nízkym obsahom sodíka)
- 1/2 čajovej lyžičky sušenej majoránky
- 1/4 čajovej lyžičky sušeného tymianu (možno použiť 3/4 lyžičky korenia hydiny namiesto majoránu a tymianu)
- 1 1/2 šálky zmrznutej zmiešanej zeleniny (alebo hrachu a mrkvy, rozmrazené v cedníku pod studenou tečúcou vodou)
- 4 prúžky varené slaniny (
- vyprážané alebo pečené, nakrájané na kocky *)
- 2 šálky kurčaťa na kocky
- 1 (6 oz) môžete nakrájané huby, odvodnené, voliteľné
- 2 šálky
- pol a pol, mlieko alebo svetlo krém
- kosher soľ a čerstvo mletý čierny korenie na chuť
Ako to urobiť
- V holandskej rúre , zásobníku alebo veľkej hrnci kombinujte kocky sladké zemiaky s cibuľou zeler, cibuľou a morčacím kuracím mäsom. Pridajte sušené listy majoránky a tymianu, alebo asi 3/4 čajovej lyžičky korenia hydiny.
- Priveďte hrniec do varu na strednú teplotu. Zahrejte teplo dole, pokryte hrniec a rozmiešajte asi 20 minút, alebo kým zelenina nebude jemná. Pridajte zmiešanú zeleninu a dusíme 5 minút dlhšie.
- Pridajte k vareniu nakrájanú varenú slaninu, kukuricu a huby; pokračujte v varení pri nízkej teplote ešte asi 5 minút. Pridajte mlieko, pol a pol alebo ľahký krém. Chuť a pridajte kosher soľ a čerstvo mletú čiernu papriku na chuť.
- Pokračujte v varení, kým polievka nie je horúca a práve začne znovu spáliť.
- Podávame polievku s krekry alebo krupicovitými valcami a hodený zelený šalát.
* Ak chcete uvariť slaninu v rúre, rúru ohriate na 375 F. Linku a okrajovú panvicu s fóliou. Položte do panvice stojan a usporiadajte pásy slaniny na stojane. Pečte asi 25 až 30 minút, alebo kým ostré. Vypustite papierové uteráky a potom nakrájajte na recept.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 820 |
| Celkový obsah tuku | 33 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 11 g |
| cholesterol | 332 mg |
| sodík | 946 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 99 g |