Tieto steaky sú naplnené fantastickou juhozápadnou chuťou. To je skvelý spôsob, ako zmeniť menej než dokonalý steak na vynikajúce jedlo. Ideálne pre jedlá v týždni. Podávame s vašimi obľúbenými grilovanými alebo pečenými stranami.
Čo budete potrebovať
- 4 1-palcové steaky sviečkovice (hrubé)
- 4 plátky syra (Monterey Jack)
- 4 chilli papričky (celé mierne zelené, čerstvé alebo konzervované)
- 2 lyžice / 30 ml. olivový olej
- Pre Spice Rub:
- 1 polievková lyžica / 15 ml. paprika
- 1 polievková lyžica / 15 ml. biele korenie
- 1 čajová lyžička / 5 ml. paprika
- 1 čajová lyžička / 5 ml. hnedý cukor
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml. rasca
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml. soľ (more)
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml. čierne korenie
Ako to urobiť
1. Predhriať gril na stredné teplo.
2. Zmiešajte papriku, biely korenie, kajenu, hnedý cukor a rasca spolu v malej miske.
3. Vyrežte štrbinu na stranu každého steaku a vytvorte vrecko dostatočne veľké, aby ste držali syr a zelenú chili. Do každého vrecka na steak položte jeden plátok syra a jednu celú chili. Každému steaku jemne očistite olivami. Zmiešajte zmes korenia cez steaky. Vložte steaky na horúci gril na stredné teplo a variť asi 8 minút, otočením raz alebo až steaky dosiahnu požadovanú nespojitosť .
4. Po varení odstráňte vypchaté steaky z tepla a umiestnite ich na veľkú dosku. Potiahnite voľne hliníkovou fóliou a nechajte odpočinok 5 minút. Slúžte s vašimi obľúbenými stranami.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 270 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 42 mg |
| sodík | 750 mg |
| sacharidy | 13 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 16 g |