Je tu len niečo o kombinácii šťavnatého steaku a dobrého modrého syra. Tento jednoduchý recept je skvelý spôsob obliekania t-kostí.
Čo budete potrebovať
- 4 T-bone steaks, asi 1 palcový hrubý
- 2 veľké sladké cibule, ako vidalia, nasekané
- 1/2 šálky / 120 ml nesoleného masla
- 3 lyžice / 45 ml suchého červeného vína
- 2 lyžice / 30 ml rastlinného oleja
- 3 unce / 85 g Maytag blue syr, rozpadol
- 1 lyžica / 15 ml morskej soli
- 2 čajové lyžičky / 10 ml hrubej mletého čierneho korenia
Ako to urobiť
Posypte steakmi so soľou a korením, nechajte ich stáť pri izbovej teplote počas 30 minút. Osušte cibuľu v masle a oleji na stredne nízkom horku, kým nie sú mäkké a začnú sa hnedo. Zahrejte teplo na stredne vysoké a pridajte červené víno. Varujte, kým väčšina kvapaliny nevyparí. Odstráňte z tepla. Predhriať gril. Gril steaky asi 5 až 6 minút na každej strane, alebo kým nedosiahnu požadovanú nespojitosť.
Odstráňte z grilu a top s modrým syrom a cibuľou.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 733 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 20 g |
| Nenasýtený tuk | 15 g |
| cholesterol | 268 mg |
| sodík | 2,259 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 77 g |