Penuche, alebo panocha, je hnedá cukrová cukrovinka, ktorá je populárna v Mexiku a mnohých častiach Spojených štátov. Tieto sladké štvorce sú balené s opekanými pekanami pre pikantnú krízu.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky hnedého cukru
- 1 šálka odparovaného mlieka
- 1 šálka cukru
- 2 čajové lyžičky ľahkého kukuričného sirupu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 2 lyžice masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 hrnčeky opekaného pekanového mäsa (nakrájané)
Ako to urobiť
- Pripravte si 8x8-palcovú pekáč tak, že ju obložte hliníkovou fóliou a rozstrekujte fóliu s rozprašovačom na varenie .
- Miešajte mlieko, cukor, soľ a kukuričný sirup v stredne vysokej horúčke v strednej hrnce. Miešajte, kým sa cukry nerozpustia.
- Do zmesi vložte teplomer s cukrovinkami . Pokračujte vo varení a často ho premiešajte, kým zmes nedosiahne 234 stupňov.
- Vyberte panvicu z tepla a miešajte v masle. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Akonáhle je cukrík v chlade, miešajte vanilku a porazte, kým sa zmes nezmení farbou a je krémová. To sa najlepšie dosiahne pomocou elektrického mixéra, ale v prípade potreby môžete použiť aj drevenú lyžicu. Miešajte do sekaných orechov a nalejte do pripravenej panvice a vyhlaďte hornú časť.
- Umiestnite cukríky do chladničky a nastavte ich na 2 hodiny. Ak chcete slúžiť, nakrájajte na štvorcové štvorcové.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 53 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 6 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |