Šetrite čas tým, že sa mäsové šalotky vpredu alebo zmrazia zvyšky
Meatloaf je obľúbený čas, ideálne jedlo pre rodinné večere a útulné stretnutia. Je to tiež perfektné jedlo, aby ste mohli dopredu - alebo zdvojnásobiť recept - a zamrznúť, takže je pripravený ísť na rušnú týždennú noc. Zmes mäsa môže byť kombinovaná, tvarovaná do bochníka a zmrazená pred varením. Môžete tiež piecť mäso a potom zmraziť celú jesť neskôr.
Chladiarenské maslo
Aj keď trochu pokorné jedlo, maslo môže trvať nejaký čas na prípravu.
Ak máte dnes čas na varenie, ale neplánujete jesť mäsokvetý až do zajtrajška, môžete umiestniť nevarené mäso v chladničke cez noc. V skutočnosti sa niektorí kuchári domnievajú, že to zlepšuje chuť hotového jedla. Jednoducho sa uistite, že ste pred chladením tesne zabalili alebo zakryli. Ak by ste radšej pečievali maslo pred časom, uistite sa, že úplne vychladnúť pred zabalením a umiestnením do chladničky. Mäso by malo byť pečené a zjedené do jedného alebo dvoch dní.
Zmrazenie
Ak nemáte v úmysle jesť šunku na druhý deň alebo tak, budete chcieť umiestniť šalát do mrazničky, kým nebude pripravený na použitie. Podľa receptúry zmiešajte ingrediencie a tvarujte do bochník, potom dobre zabaľte plastovým obalom a vložte do vzduchotesného mraziaceho vrecka. Surové mäso by malo trvať až šesť mesiacov v mrazničke.
Jedna vec, ktorú si však musíte uvedomiť, je to, či bolo mäso zmrazené skôr, ako ste sa dostali do mäsa - v závislosti od toho, ako sa rozmrazilo, určuje, či je bezpečné zmraziť alebo nie.
Zmrazené mäso, ktoré bolo rozmrazené v chladničke, je v poriadku, aby sa zmrazilo, podľa USDA. Ak bolo mäso predtým zmrazené a nie ste si istí, ako bolo spracované mäso, možno budete chcieť hrať bezpečne a pečieme mäso pred jeho zmrazením. Nechajte ho ochladiť na izbovú teplotu pred zabalením do fólie; potom umiestnite do uzavretého plastového vrecka a uložte do mrazničky do šiestich mesiacov.
Pečenie mrazené
Ak plánujete variť mrazené surové mäso, najlepšie je vytiahnuť z mrazničky a uložiť do chladničky v noci pred rozmrazením. Potom pečte podľa pokynov podľa receptúry. Ak ste nemali predpoklad, jednoducho použite požadovanú teplotu v receptúre, ale pečieme 1 1/2 až 2 krát dlhšie, ako je namierené. Vždy skontrolujte, či ste s mäsovým teplomerom - mali by ste čítať 160 až 165 F.
Ak už je zmrazený mäsový šalát varený, odstráňte obal a umiestnite ho do rúry na opätovné zahriatie. To bude trvať asi 1 1/2 hodiny pri 350 F (uistite sa, že stred bochníka číta 160 F na mäsovom teplomere).
Použitie zostávajúcich miest
Ak sa ocitnete s príliš veľa zbytok meatloaf, nemusíte fret! Existuje veľa zaujímavých spôsobov, ako slúžiť tejto miske. Samozrejme, najlepšie využitie pre zostávajúce mäso sú sendviče, ale môžete použiť aj zvyšky rozpadávajúce sa kusy vareného mäsa na chili alebo miešanie do omáčky podávanej nad cestovinami alebo ryžou. Zvyšky mäsa sú tiež prirodzené ako plnivo v pekáčoch, ktoré vyžadujú mleté hovädzie mäso.
A pokiaľ ide o zostávajúce maslo, pomyslite malý! Malé štvorce šalátov vytvárajú skvelé studené predjedlo na horčicovom koktejlnom chlebe a vrchole s nakrájanými olivami alebo výberom korenín.
Pre teplý predkrm nechajte najprv topiť kokteilový chlieb, top s chrenovou omáčkou, šalátom a strúhaným syrom. Potom rýchlo zohrejte v horúcej rúre.
Varenie najkvalitnejšieho klobása
Meatloaf je jedným z tých receptov, ktoré sa môžu zdajú byť nepríjemné, ale je to aj typ receptúry, ktorý môže byť jemný alebo suchý, pokiaľ nie sú zahrnuté určité prísady a teplota a čas v rúre sú správne. S niekoľkými tipmi na varenie a tipy , urobiť maslo bude rovnako jednoduché ako jedlo samotné.
Existuje nespočetné množstvo receptov z jedál, od štandardných až po gurmánske a morské plody až po vegetariánov. Môžete byť príjemne prekvapení, keď nahradíte ostatné potraviny za typické mleté hovädzie mäso . Len si pomyslite na svoje obľúbené kombinácie štandardných jedál a nechajte svoju predstavivosť ovládnuť - experimentujte s rôznymi výplňami, bylinami a korením, aby ste sa stali hviezdou večere.