Top 10 klasických francúzskych vinaigretových receptov

Žiadna rešpektujúca francúzska kuchyňa by nemala mať menej ako 10 klasických receptov vinaigrette, ktoré by si mohli dovoliť vo svojom repertoári. Obliekanie je chrbtovou kosťou francúzskej kuchyne a hoci môžu vyzerať podobne, množstvo chuti, ktoré je potrebné použiť v receptúre, je nepružné. Môže to byť rýchla a pokorná zmes octu, oleja a horčice alebo starostlivá kombinácia bylín, olejov a kyselín. Vo francúzskych kuchyniach sú vinaigretti tak populárne, že sa bežne vyrábajú v obrovských dávkach raz za týždeň.

• 01 z 10

  Tarragón Horčica Vinaigrette

  Tarragón Horčica Vinaigrette je štipľavý, korenistý obväz s náznakom citrusovej vône estragónu. Funguje dobre s pokrmmi z morských plodov a dusenou zeleninou.

• 02 z 10

  Šampanské Vinaigrette

  Špinavý, suchý šampanský ocot poskytuje ideálnu základňu pre šetrný zázvor a citrón v tomto rafinovanom francúzskom receptore vinaigrette. Chuť je mimoriadne dobrá s jemnými bielymi rybami a jedlami z hydiny.

• 03 z 10

  Biela oranžová vinaigretta

  Sladká, šťavnatá krv pomarančová šťava sa zmieša s cesnakom a bylinkami, aby urobila kicky francúzsky vinaigretový obväz. Podávame to rozmazané cez zmiešané zeleniny spolu s vzácne varené filet hovädzieho mäsa.

• 04 z 10

  Javorový orech Vinaigrette

  Javor a vlašské orechy vytvárajú vznešený francúzsky kanadský vinaigretový obväz, ktorý určite vyzdvihne akýkoľvek šalát. Podávajte ju so šalátom ako sprievod na guláš na báze hydiny, alebo ju rozmláknite cez mäsovú omáčku na jedinečnú zeleninu.

• 05 z 10

  Herbes de Provence Vinaigrette

  Zmes Herbes de Provence premení klasický vinaigretový recept na biele víno do jedinečného a pôsobivého šalátového dresingu. Chuť je vznešená na dusenej zelenine s rybami a olivami.

• 06 z 10

  Andouille Balsamic Vinaigrette Smoky, aromatická klobása Andouille s cibuľou, šalotkou a cesnakom tvorí základ pre tento skvelý balsamický vinaigretový obväz. Šalát vyrobený s týmto môže byť takmer považovaný za jedlo samo o sebe. Ak potrebujete niečo viac, hustý kliník quiche vyrobený s ostrým syrom Cantal je perfektnou príchuťou chuti.

• 07 z 10

  Apple Champagne Vinaigrette

  Pikantné jablká a zmes šampanského v zmesi octu vytvárajú sofistikovaný a jedinečný twist na klasickom recepte šampanského vinaigrette. Na večerných večierkoch je veľmi pôsobivá.

• 08 z 10

  Rajčiaky sušené na slnku Vinaigretta Rajčiaky sušené na slnku a klasické provensálske arómy sa spájajú, aby vytvorili krásny francúzsky vinaigretový obväz. Spárujte ju s posteľou z románskeho hlávkového šalátu a grilovaného čapca.

• 09 z 10

  Lemon Horčica Vinaigrette Vinaigrette šalátový obväz je tradíciou vo Francúzsku. Tento recept používa citróny, horčica a estragón, aby vytvorili záhradnú čerstvú chuť, ktorá chutí výborne s morskými plodmi.

• 10 z 10

  Biele víno z rozmarínu

  Biely vínny ocot a voňavý rozmarín zmes s cesnakom v tomto rustikálnom francúzskom vinaigrette recept. Má veľmi všestrannú chuť, ktorá dobre funguje s hydinou, hovädzím mäsom a zeleninou.