Jednou z najťažších schopností učiť sa v zdobení tortu je, ako napísať na tortu. Je ľahké zničiť nádherný tortu alebo košíčky s nepríjemnými alebo zle zarovnanými listami. Aby ste sa stali kompetentným spisovateľom torty, musíte napodobniť lekcie, ktoré ste urobili ako dieťa, keď sa učia písať ABC. Stopové písmená s plným potrubným vrecom sa znovu a znovu na pergamenu nalepujú na rôzne abecedné priméry.
To vám pomôže pri meraní správneho prietoku, tlaku a uhla potrebného pre dokonale vytvorené písmená.
Naučiť sa písať na tortu
Človek, ktorý má krásny rukopis, nie je zaručený podobne atraktívny vzhľad potrubia s ľadom, takže je nevyhnutné trénovať, praktizovať a praktizovať, kým vaše písmo nie je dokonalé. Možno zistíte, že niektoré štýly abecedy fungujú lepšie, takže skúste veľa "písiem", aby ste určili svoje najlepšie vyzerajúce písmená. Po zvládnutí tohto štýlu písania sa môžete odviesť do iných štýlov písania. Rôzne typy námrazy môžu tiež ovplyvniť vašu zručnosť pri písaní potrubia, pretože by ste mohli získať lepšie výsledky v závislosti na textúre a toku námrazy. Napíšte roztavenú čokoládu, maslovú pokožku, kráľovskú polevu a gély, aby ste zistili, čo sa vám páči najlepšie.
Jednoduchá metóda ukladania správ na koláče bez toho, aby ste riskovali dokonale zaľadnený povrch, je vytvoriť plaketu z gumovej pasty , pastilky alebo fondantu a jednoducho písať na to namiesto priamo na tortu.
Ak urobíte chybu, môžete listy vymazať alebo odškrabnúť a začať znova. Keď sú listy dokonalé, umiestnite plaketu na tortu a ozdobte ju s ostatným dizajnom.
Ak jednoducho nedokážete, aby písanie vyzeralo dosť dobre a váš čas je obmedzený, môžete vždy použiť vyrezané listy z valcovaných fondantových alebo cukrových foriem naplnených lisovaným fondantom v tvare listu, aby ste vysvetlili vašu správu.
FoodWriters sú tiež životaschopnou voľbou pre piped designy, aj keď nemajú rovnaký vzhľad ako námrazy a nemožno ich použiť priamo na matný koláč. Títo spisovatelia sú tak jednoducho použiteľní ako pero a vytvárajú ostré, definované čiary na fondantovej, sušenej kráľovskej námrazi alebo pastovej pasty.
Tipy pre písanie na koláče alebo koláče
- Ak ste začiatočník decorator tortu skúste písať svoju správu v kurzívnych písma, pretože to môže byť veľmi ťažké riadiť prietok a zastavenie námrazy čisto pomocou tlačených písmen. Cursívne písanie sa dobre zapadá do elegantných alebo náladových koláčikov, najmä ak je vaša tlačená abeceda nerozvážna.
- Ak je váš koláč hotový v masle, vždy najskôr nechajte koláč zaplávať pred zapísaním, pretože ak je koláč ochladený, môžete ľahko odstrániť chyby bez úplného poškodenia povrchu koláča. Uistite sa, že na svojom krémovom koláčiku s kráľovskou polevou nepíšete, pretože tuk v pohárikovom prášku naruší kráľovskú polevu.
- Vezmite si čas, aby ste vybrali kus pergamenu presne na veľkosť povrchu vášho koláča a naplánujte, čo chcete napísať na papieri. To zaručuje dostatok priestoru a rovnomerné písmená. Položte papier na hornú časť chladeného koláča a písky vytlačte papierom pomocou špáradlá. Potom odstráňte papier a nakreslite správu pomocou viditeľných písmen na tortu. Ak vytlačené obrysy listov nevytvárajú požadované bezchybné výsledky, vždy si môžete zakúpiť písací imprinter, ktorý vám pomôže všetko zvládnuť.
- Nezabudnite, že nemusíte dostať celú správu na jednom riadku cez dort. Môžete dať "Happy Birthday" nad meno osoby. Začnite písmená uprostred slova uprostred riadku, na ktorý chcete potlačiť. Napríklad, ak máte potrubia voľne, urobte "B" v narodeniny a potom pridajte ďalšie písmená jeden po druhom okolo, pričom dbajte na to, aby ste ponechali miesto medzi "Y" šťastným a "B."
- Vždy urobte písomnú časť vášho dizajnu torty pred tým, ako pridáte zvyšok vašich dekorácií, aby ste nechali dostatok priestoru pre správu. Je veľmi jednoduché vzrušovať sa nad svojimi kvetmi alebo inými dizajnovými prvkami a nechať sa utiecť pri ich umiestnení na koláč. Pamätajte, že je vždy jednoduchšie pridávať, než odísť!
- Pipe vaše listy tak pomalé, ako to vyžaduje vaša úroveň zručností a typ písania, ktoré si dávať na tortu. Tašku uchovávajte v uhle 45 stupňov a nepretiahnite špičku cez polevu. Vezmite si čas a ak sa chystáte urobiť chybu, skúste vykresliť písmeno tak, že sa rozmaznáte, bodky alebo viery, aby ste zamaskovali chybu.
- Môžete použiť akýkoľvek tip na písanie, ale najlepšie tipy na dekoráciu na použitie sú guľaté tipy. Tieto tipy by mohli obsahovať: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 260, 800, 801, 802, 803, 804, 805, 806, 807, 809. Majte na pamäti, že veľmi malé tipy sú ťažké vytlačiť tuhú námrazu a môžete narušit vrece sa snaží písať s nimi. Taktiež nevkladajte príliš veľa polevy do vrecka, alebo je ťažké manipulovať.