Teriyaki kuracie kebaby

Tieto grilované kuracie kebaby teriyaki potrebujú asi 30 minút na marinovanie. To je skvelý rýchly recept, ktorý si môžete dať dohromady na týždenné jedlo

Čo budete potrebovať

• 1 1/2 lbs./700 g. kuracie mäso (bezkaté a vykostené)
• 1 malá zväzka zelenej cibule (jemne nakrájanú rezervu 1/2 na ozdobu)
• 1 šálka / 240 ml sójovej omáčky
• 1/3 šálky / 80 ml cukru (hnedý)
• 1 polievková lyžica / 15 ml
• mirin
• 1 lyžica / 15 vody
• 2 čajové lyžičky / 10 ml rastlinného oleja
• 2 čajové lyžičky / 10 ml zázvor (koreň, čerstvé strúhané)
• 2 strúčiky cesnaku (mleté)

Ako to urobiť

1. Vložte kusy kuracie do plastového vrecka.
2. Spojte sójovú omáčku, hnedý cukor, zrná, vodu, olej, zázvor, 1/2 zelenej cibule a cesnak.
3. Nalejte polovicu zmesi na kurča a uistite sa, že kurča je dobre pokryté.
4. Nechajte vzduch z vaku, utesnite a umiestnite do chladničky po dobu 30 minút.
5. Zatiaľ čo kura sa marinuje, umiestnite zostávajúcu polovicu zmesi do malého hrnca a nechajte variť 1 minútu. Uistite sa, že často miešajte.

1. Znížte teplo a nechajte omáčku ohriata na 6-8 minút.
2. Keď sa troiyaki omáčka trochu zhorší a povlečie chrbát lyžice, odstráňte z tepla a vychladnúť.
3. Predhriať gril pre stredne vysoké teplo.
4. Odstráňte kuracie mäso z chladničky a nasaďte na špachtle (každý asi 4-5 kusov). Umiestnite na dobre naolejovanom grilovacom rošte a varte 10-12 minút, občas sa otočte.
5. Akonáhle sa kuracie varenie (dosiahne vnútornú teplotu 165-170 stupňov), odstráňte z tepla, obloha so zvyšnou zelenou cibuľkou a podávajte s teriyaki omáčkou.