Hoci hummus je plný bielkovín, vlákniny a tukov, ktoré sú zdravé pre srdce, môže byť tiež nabitý kalóriami. V skutočnosti jedna vanička humusu môže mať až 700 kalórií. A všetci vieme, aké ľahké je jesť väčšinu kontajnera v jednom sedení.
Ale neprestávajte hummus zo svojho zdravého zoznamu snackov. Vynechaním niektorého olivového oleja a pridávaním netučného jogurtu v tomto receptúre je na jeden porcia menej kalórií. Táto odľahčená verzia humusu stále obsahuje všetko, čo by ste očakávali v tejto tradičnej stredovekej miske, od cikánov až po tahini až po olivový olej, na cesnak a nádychom jogurtu na extra hladkosť. Nebojte sa nahradiť grécky jogurt za extra dávku bielkovín a menej cukru. Podávame popri pita čipoch alebo čerstvej zelenine, alebo použijeme ako sendvičovú štiepku namiesto majonézy. Jednoducho sa uistite, že sa držíte na porciu veľkosti 1/4 šálky.
Čo budete potrebovať
- 1 15 oz. môže zberať fazuľa (vysušená a opláchnutá)
- 1 veľký klinček cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 polievková lyžica tahini
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica netučného hladkého jogurtu (alebo gréckeho jogurtu)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- Dash červená paprika (zem)
Ako to urobiť
Umiestnite všetky zložky do kuchynského robota alebo mixéra a postupujte až do úplného vyhladenia. Zvyšky skladujte v krytej nádobe až na tri dni.
Kalórie na podanie (1/4 šálky) 119
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 257 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 115 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 7 g |
| proteín | 11 g |