Tento zvyčajný recept je zábava pre čokoládu, pretože tam je druh pečenia "magic" zapojené. Môžete pridať oba zložky na tortu a flan prísady do bundt alebo trubice panvici, všetko zmiešané, a oni sa magicky vyriešiť sa v rúre do bohatej čokoládovej tortu na vrchole s krémovou karamelovou flan. Koláč a flan v každom kuse, drizzled s dulce de leche karamelovej omáčky!
Existuje niekoľko trikov, ktoré majú zabezpečiť úspech, najdôležitejšie je umožniť, aby koláč variť úplne (alebo dokonca ho ochladiť) predtým, než ho vymažete z panvice, bez ohľadu na to, aké lákavé by mohlo byť skontrolovať ho hneď, ako vychádza z rúry. Flan musí vychladnúť, aby sa úplne nastavil, alebo sa bude prasknúť a zlomiť, keď bude panvica obrátená. Tradične sa tento koláč, podobne ako flan, podáva studený, ale je tiež dobrý pri teplom alebo pri izbovej teplote. Môžete jemne zahriať plátok v mikrovlnnej rúre, ale uistite sa, že je v pohode, keď sa pokúsite vyklopiť z panvice.
Na tento recept potrebujete panvicu s 12 kolieskami, tubus alebo anjel, a pekáč na pečenie, ktorý je dostatočne veľký na to, aby sa panvica dostala do vnútra (pre vodný kúpeľ).
A to je samozrejmé, že je to dobrý nápad, aby si pečenie pekáča dobre, a ešte lepšie použiť nehrdzavejúcej panvy, ak máte.
Čo budete potrebovať
- Pre dort:
- 1 ďatelina mix čokoládové koláče
- 1/4 šálky kakaového prášku
- 1 šálka mlieka
- 1/3 šálky kyslej smotany
- 1/2 šálky rastlinného oleja
- 3 vajcia
- 2 čajová lyžička vanilky
- Štipka soli (podľa vkusu)
- Pre Flan:
- 12 oz môže osladené kondenzované mlieko
- 14 oz môže odstrániť mlieko
- 3 vajcia
- 1 polievková lyžica vanilky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 3/4 šálky
- dulce de leche
- 3/4 šálky karamelovej omáčky (ako napríklad na zmrzlinu)
- Voliteľné: čokoládové postrekovače na dekoráciu
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov (F).
- Zmrznite 12-kalíškovú nádobu na zvitky, rúru alebo anjel s maslom alebo rastlinným skrátením.
- Zmiešajte koláč v miske stojaceho mixéra. Pridajte kakaový prášok, mlieko, kyslou smotanou, 3 vajcia, rastlinný olej, vanilku a štipku soli a dobre premiešajte.
- Do zmiešavača umiestnite kondenzované mlieko, odparované mlieko, 3 vajcia, vanilku a soľ, až kým sa dobre nezmieša.
- Jemne zahrejte dulce de leche v mikrovlnnej rúre, aby ste to zjemnili, a potom ho premiešajte s karamelovou omáčkou. Polovica zmesi karamel / dulce de leche umiestnite do spodnej časti pekáča. Vyhrajte zvyšnú polovicu.
- Nalijte čokoládový koláč do panvice. Nalejte zmes kondenzovaného mlieka / vajec do panvice (nemusíte miešať 2 batérie). Kryt s hliníkovou fóliou s olejom.
- Nastavte panvicu do pekáča. Vložte panvice do rúry a potom opatrne naplňte panvicu 1-2 cm horúcou vodou.
- Pečte koláč na 1 hodinu a 15 minút, alebo kým tortu nevráti na dotyk. Opatrne odstráňte panvice z rúry (zabráňte rozliatiu / rozliatiu horúcej vody).
- Nechajte koláč úplne vychladnúť v panvici, alebo chladný koláč v panve až do vychladnutia.
- Vyberte fóliu z panvice a jemne ťuknite na panvicu na pult. Jemne uvoľnite okraje koláča zo strán panvice. Prevráťte veľkú dosku nad hornou časťou panvice a potom otočte panvicu tak, aby sa koláč vysúval z panvice a na dosku.
- Zahrejte zostávajúcu karamelovú omáčku / dulce de leche zmes a rozmršte ju cez koláč. Ozdobte koláč s čokoládovými postrekmi, ak je to potrebné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 335 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 100 mg |
| sodík | 140 mg |
| sacharidy | 29 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 8 g |