Tieto biele čokoládové tenké mätové srdce sú chrumkavé, mátové, čokoládové a super návykové! Sú pokryté bohatou biela čokoládou a posypané rozkošným valentínovým farebným cukrom. Skvelá liečba miláčikom vášho Valentína!
Lahodný recept na cookie je založený na receptúre tenkého mäsového pečiva od firmy Pečené Introvertom.
Čo budete potrebovať
- Tenké mäsové pečivo:
- 2 šálky všestrannej múky
- 1/2 šálky kakaového prášku
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1 šálka nesoleného masla (zmäkčená)
- 2/3 šálky granulovaného cukru
- 1 vaječný bielok
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1/2 lyžičky extraktu z mäty piepornej
- Povrchová úprava bielej čokolády:
- 12 jednotiek bielych čokoládových tavných doštičiek alebo čipov (môžete tiež použiť biele čokoládové tyčinky, jemne nasekané)
- Voliteľné: ružový alebo červený šumivý cukor
- Voliteľné: Ružové a červené jamkové srdce posype
Ako to urobiť
- Miešať múku, kakaový prášok a soľ v stredne veľkej miske, až kým sa nezmieša.
- V miske stojaceho miešača zmiešajte zmäkčené maslo a cukor asi 2 minúty alebo až do krémov.
- Porazíme vo vaječnej bielej a potom pridáme extrakty vanilky a mäty piepornej.
- Pomaly pridávajte zmes múky, kým sa úplne nezmieša so zmesou masla. Mala by vytvoriť mierne pevné cesto, podobne ako cesta na cuketové pečivo.
- Rozdeľte cesto na polovicu a umiestnite každú polovicu medzi dva listy pergamenového papiera.
- Otáčajte cesto medzi pergamenový papier, až kým nie je tenký plech o hrúbke približne 1/8 palca. Opakujte s druhou polovicou cesta.
- Nakladajte listy na seba a umiestnite ich do chladničky alebo mrazničky na chladenie.
- Pri umiestnení do chladničky trvá približne 3 hodiny, kým sa chladí. Bude to trvať polovicu času v mrazničke.
- Predhrievajte rúru na 350 F. Formuláre 3 na pečenie s pergamenovým papierom.
- Odstráňte listy cesta z chladničky a použite rezačka na srdce na vyrezanie srdca.
- Premiestnite ich na vložené plechy a zabezpečte, aby boli mierne oddelené. Tieto cookies nebudú rásť ani sa veľmi rozšíriť, aby mohli byť dosť blízko.
- Pečieme asi 15 minút.
- Nechajte ich mierne vychladnúť na panvici a potom ich preneste do chladiaceho regálu.
- Vytiahnite kúsky a vyberajte z nich viac sŕdc. Cesto cookie môže byť trochu mäkké, aby ste ho mohli znovu zchladnúť predtým, než ich vyrezáte.
- Keď sú sušienky takmer úplne ochladené, topiť bielu čokoládu v mikrovlnnej rúre v mikrovlnnej trezore. Najlepšie je mikrovlnné spracovanie v 30 sekundových krokoch, miešanie medzi tým, kým sa úplne roztopí, inak čokoláda bude horieť.
- Každú ochladenú cookie ponorte do roztavenej bielej čokolády a na všetky strany.
- Použite vidličku na odstránenie súboru cookie z roztopenej čokolády. Nechajte nadbytok čokolády odkvapkať z cookie a jemne ju umiestnite na iný kus pergamenového papiera.
- Posypeme červeným alebo ružovým cukrom alebo srdcom. Opakujte s ostatnými súbormi cookie.
- Bielu čokoládu nechajte nastaviť aspoň 45 minút, potom ju zabaľte do plastovej nádoby alebo vrecka, kým nebudete pripravení slúžiť. Môžete tiež zmraziť a budú trvať ešte dlhšie!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 276 |
| Celkový obsah tuku | 18 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 31 mg |
| sodík | 132 mg |
| sacharidy | 28 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 3 g |