Chcete zo strany špagiet so svojím syrom? Ak je syr jednou z vašich hlavných skupín jedál, táto krémová cestovinka je pre vás dokonalou večerou. Vyberte si svoje štyri obľúbené syry a spojte ich s mliekom, múkou a silným krémom pre zhovievavé a veľmi uspokojujúce špagetové jedlo v 30 minútovom byte.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí špagety
- 4 lyžice masla
- 3 strúčiky cesnaku, mleté
- 3 lyžice univerzálnej múky
- 1 1/2 šálky mlieka
- 1/2 šálky krému
- 2 čajové lyžičky talianske korenie
- 1/2 šálky mozzarella
- 1/2 šálky tvarovaného syra fontina (môžete tiež podať iné syry)
- 1/4 šálky gruyere syra (môžete tiež sub iné syry)
- 1/4 šálky čerstvého strúhaného parmezánu
- Dash kosher soľ (alebo chuť)
- Pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia (alebo chuti)
Ako to urobiť
Varte a odtekajte cestoviny podľa pokynov na krabici alebo vrecku.
V panvici so stredným ohrevom roztopte maslo. Pridajte cesnak a variť, až kým voňavý. Pridajte múku a šľahajte. Udržujte mäkké až do svetlohnedej farby, asi 1-2 minúty. Konštantné šľahanie a nižšie teplo sú kľúče na to, aby sa múka nehorila.
Postupne šľahajte v mlieku, silnom krémovom a talianskom korením. Cook, nepretržite mieša, až kým sa nezmieša dobre. Pridajte syry a miešajte, až kým nie je mierne zahustené. Ochutnajte soľou a korením podľa chuti. A ak sa vaša omáčka zdá byť hustá, môžete pridávať viac mlieka postupne.
Pridajte cestoviny. Hodí sa a dobre sa premieša, aby sa s omáčkou povliekol
Podávajte okamžite. Táto cestovina môže byť hustá, ak ju nebudete jesť hneď. Horná časť s petržlenom, pažítkou, čiernym korením a parmazánom, ak chcete.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 659 |
| Celkový obsah tuku | 41 g |
| Nasýtený tuk | 24 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 115 mg |
| sodík | 807 mg |
| sacharidy | 51 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 24 g |