Frappe (frap-pay) je ľadový nápoj, ktorý bol otrasený, zmiešaný alebo porazený, aby vytvoril chutnú penu a osviežujúci zmiešaný nápoj, ktorý sa podáva studený, často so šľahačkou a hrozienkami. Môžete pridávať ľad pred alebo po porážaní kávy a vlastných prísad, ako je cukor, mlieko, vanilka a sladké omáčky. Záleží to na tom, čo otriasnete alebo zmiešate: trepačku, výrobcu frappe alebo mixér.
Zmiešavač ľadu je lepší ako trepačka na miešanie frappu.
Káva alebo nie?
Hoci frappe sa tradične vyrába s kávou, môžete pripraviť iné aromatické nápoje s čajom, čajom alebo horúcou čokoládou ; možnosti sú nekonečné. Existuje veľa rôznych variantov tohto obľúbeného zmiešaného ľadového nápoja, ktorý bol pred desiatimi rokmi najskôr inšpirovaný v Európe. Slovo Frappe pochádza z francúzskeho slova Frapper - čo znamená háčknutie, zaklopanie alebo porážku.
histórie
Viaceré studené nápoje s názvom "café frappé" sa datujú do 19. storočia. Niektoré boli podobné čmáraniu, iné boli skôr ako ľadová káva.
Grécka verzia café frappé s použitím instantnej kávy bola vynájdená v roku 1957 na medzinárodnom veľtrhu v Solúne. Pracovník so spoločnosťou Nestlé prezentoval nový produkt pre deti. čokoládový nápoj vyrábaný okamžite zmiešaním s mliekom a trepaním v trepačke. Iný robotník hľadal spôsob, ako počas svojej prestávky piť svoju bežnú instantnú kávu, ale nemohol nájsť žiadnu horúcu vodu, a tak zmiešal kávu so studenou vodou a kockami ľadu v trepačke.
Táto improvizácia vytvorila tento populárny grécky nápoj. Frappé je predávaná predovšetkým spoločnosťou Nestlé a patrí medzi najobľúbenejšie nápoje v Grécku a je k dispozícii prakticky vo všetkých gréckych kaviarňach.
Napriek tomu, že Café Frappé je väčšinou spojená s gréckou verziou instantnej kávy, zvyšok sveta za posledné dve desaťročia objal verziu espresso, jednoducho triasol dvojitým espresom s bielym cukrom (trepačka 2/3 plná ľadu) a nalieva priamo do pohára.
Zahraniční turisti v Grécku si vzali frappé do vlasti, kde boli prijaté s určitými zmenami. V Bulharsku sa niekedy používa Coca-Cola namiesto vody, v Dánsku sa často používa studené mlieko namiesto vody z vodovodu. V Srbsku sa frappé zvyčajne vyrába s mliekom alebo zmrzlinou.
Rozdiely medzi smoothies a kávové nápoje
Ako sa frappe líši od hladkej, ľadovej kávy alebo ľadového cappuccina? Frappe sa mieša dlhšie, kým sa nevytvorí značná pena a ľad sa dobre zmieša. Ak sa frappe pretrepáva v koktailovej trepačke, po roztriepaní sa môže kávu alebo celý ľad pridávať rozdrvený ľad. Smoothies alebo ľadový cappuccinos sa zmiešajú s výhodnou konzistenciou ľadu, bez ohľadu na penu. Ľadová káva je často nepríjemná, ale slúži ako silná káva podávaná na ľade. Keďže proces zmiešavania je podobný ľadovým cappuccino alebo cappuccino frappe, často je ťažké rozoznať tento rozdiel.